Многоцветните палачинки ще се харесат дори на най-големите гурмета. Те са не само много красиви, но и полезни. А да ги направиш изобщо не е трудно. Предлагам да приготвите закуска за цялото семейство по проста рецепта.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - брашно - 2, 5 чаши;
- - яйца - 5 бр.;
- - масло - 200 г;
- - мляко 2, 5% - 4 чаши;
- - захар - 0, 5 чаши;
- - пресен спанак - 30 г;
- - прясно цвекло - 1 бр.;
- - пресни или замразени боровинки - 50 г;
- - какао на прах - 1 ч.л.
Инструкция за употреба
1
Готвене на тесто. Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте белтъците до стабилна пяна, добавете няколко капки лимонов сок.
2
Към брашното добавете жълтъците, захарта, разтопеното масло, млякото, разбъркайте добре с миксер. Внимателно разпределете разбитите белтъци в масата, разбъркайте с лъжица.
Основното тесто е готово.
Разделете тестото на 5 равни части (изсипете в отделни чаши).
3
Смелете спанака в блендер и го комбинирайте с една част от тестото. Оказа се тесто с красив зелен цвят, а вкусът изобщо не беше променен.
4
Разтрийте цвеклото на ситно ренде, изцедете сока през тензух. Добавете сок от цвекло към втората част на тестото. Получихме червено тесто. В зависимост от количеството сок, тестото придобива различни нюанси (от розово до рубинено).
5
Смелете боровинките в блендер, избършете през сито. Към третата част от тестото добавете боровинково пюре. Оказа се невероятно синьо тесто.
6
В четвъртата част на тестото добавете какаото. Палачинките ще окажат шоколадов цвят.
7
Не добавяме нищо към последната част от теста. Ще прави обикновени палачинки.
8
Печем палачинки в тиган. Можете да изпечете малки палачинки със стандартна овална форма. И можете да използвате силиконови форми. Сложете формата на тигана и черпак изсипете тестото във формата. Когато дойде време да обърнем палачинката, премахваме формата.
Многоцветните ароматни палачинки са готови! Приятен апетит!
Обърнете внимание
Тъй като в тестото има масло, можете да пропуснете тигана с олио. Препоръчително е да пържите палачинките на слаб огън.
Полезни съвети
За палачинки можете да сервирате заквасена сметана, конфитюр или плодово пюре.