Познавайки простите рецепти за топли салати, е лесно да приготвите обилна закуска, обилна закуска или дори пълноценна храна за обяд или вечеря. Благодарение на високата си температура, питателните съставки и невероятния вкус, ще ви затопли удобно в студените дни.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За салата от паста:
- - 300 g тубички за паста;
- - 200 г варена наденица или шунка;
- - 1 малка тиквичка;
- - 1 червен и жълт пипер;
- - 8 чери домати;
- - 12 без костилки маслини;
- - 1 скилидка чесън;
- - 80 мл зехтин;
- - 10 г босилек;
- - 1/3 ч.л. риган;
- - сол.
- За салата с месо:
- - 500 г говеждо или телешко месо;
- - 2 зърна чушки;
- - 1 лилав лук;
- - 10 малки чери домати;
- - 50 г маруля;
- - 3 скилидки чесън;
- - 50 г настърган пармезан;
- - растително масло;
- - 1 ч.л. смеси от сухи подправки (бял пипер, магданоз, червен пипер, горчица);
- - сол.
- За вегетарианска салата:
- - 3 малки тиквички;
- - 2 моркови;
- - 1 голям лук;
- - 1 скилидка чесън;
- - 3 супени лъжици. кетчуп и зехтин;
- - 1/3 ч.л. смлян черен пипер;
- - сол.
Инструкция за употреба
1
Топла салата с тестени изделия и зеленчуци
Измийте всички зеленчуци и ги потупете върху поднос или хартиена кърпа. Нарежете чери доматите и маслините наполовина по дължина. Нарежете чушките и тиквичките на малки кубчета и запържете в малко количество зехтин на умерен огън при непрекъснато бъркане до омекване.
2
Хвърлете макароните в подсолената вода, вряща в тигана, и гответе толкова, колкото е указано в инструкциите за опаковане. Хвърлете ги в гевгир, разклатете добре и прехвърлете в дълбока купа за салата. Добавете пресни и варени зеленчуци, настърган чесън и нарязан на кубчета наденица / шунка.
3
Залейте с останалия зехтин, подправете с риган и нарязан босилек, сол на вкус и разбъркайте внимателно. Сервирайте салатата веднага.
4
Топла салата с пържено месо
Смелете чесъна в специална преса или на ренде. Нарежете зърна чушки на половин пръстени. Загрейте растителното масло и изсипете и двата зеленчука в него за 5-7 минути, като разбърквате от време на време.
5
Нарежете говеждото / телешкото месо на дълги ивици, поръсете със смес от сухи подправки и омесете на ръка. Налейте още малко олио в тигана, в който са сготвени чушките и внимателно загрейте, така че димът да отиде. Бързо запържете месото, така че всички парчета да бъдат покрити с коричка, след това намалете температурата до минимум и ги потъмнете до готовност.
6
Обелете лука и нарежете на ситно. Разкъсайте салатата с пръсти, оставете доматите цели. Поставете всички подготвени съставки в дълбока чиния, добавете сол, поръсете с настърган пармезан и веднага донесете на масата.
7
Вегетарианска топла салата
Извадете корите и люспите от тиквичките и лука и нарежете всичко на кубчета. Настържете морковите на едро ренде или корейско предястие.
8
Сложете лук и моркови филийки в тенджера със зехтин и запържете на среден огън за 5 минути, след това сложете тиквички, нарязан чесън и изсипете кетчуп. Покрийте съдовете, намалете температурата до най-ниската стойност и оставете да къкри зеленчуците за 20 минути.
9
Включете котлона, за да стане съставките на салатата малко кафяви. Пипер всичко, сол и извадете от печката. Сервирайте ястието или сервирайте в една голяма купа с ароматизиран хляб.
Полезни съвети
По-добре да вземете макаронени изделия от твърда пшеница.
Вместо говеждо месо, можете да вземете пуйка или пиле.
По желание можете да добавите домат към вегетарианска салата, след като го обелите от кожата, 5 минути преди края на готвенето.