Пицата е едно от най-популярните и любими ястия, признати по целия свят. Според проучване, проведено в глобална мрежа, около 75% от интернет потребителите предпочитат пица пред всяка друга храна.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За теста:
- - брашно - 1000 г;
- - вода - 600 мл;
- - мая - 25 г;
- - зехтин - 4 супени лъжици.
- За пълненето:
- - домати - 900 г;
- - моцарела - 400 г;
- - босилек;
- - сол;
- - зехтин.
Инструкция за употреба
1
Разредете маята в 100 г леко затоплена вода. Пресейте внимателно брашното на кухненска маса. Направете вътре вдлъбнатина, в която поставете сол, растително масло и разредена мая. Добавете вода, за да замените тестото. Най-добре е да използвате загрята минерална неподвижна вода.
2
Омесете добре тестото до еластичност, покрийте с кърпа и оставете за 3 часа. След определен период от време замесете тестото втори път, оставяйки го да се утаи. След 1, 5 часа можете да започнете да готвите пица.
3
През това време пригответе пълнежа за италианска пица. Измийте добре доматите и нарежете на много малки парченца, за да направите равномерна доматена маса. Леко сол на вкус и разбъркайте.
4
Намазнете лист за печене със зехтин. Разточете тънка кръгла торта с кръгла или квадратна форма и сложете върху подготвения лист. Поставете доматената маса отгоре на тестото, поръсете леко със зехтин. Гарнирайте с листа или малки парченца босилек.
5
Загрейте фурната до 240 градуса и печете пица за 25 минути. По това време нарежете моцарелата или друго меко сирене на тънки филийки. Извадете пицата Маргарита от фурната и поставете сиренето върху доматите. След като сиренето се разтопи, ястието е готово.
Полезни съвети
Заменете босилека със сушен риган, ако е необходимо. Доматите могат да бъдат заменени с доматен сос. Но помислете за факта, че пресните домати придават по-богат вкус и аромат.