С закуски започва всеки празничен празник. Красиво декорираните закуски създават първо впечатление за кулинарните умения и майсторството на домакинята. Особено популярни са месото, рибата и сиренето. Разбира се, колбасът, нарязан на кокетни кръгчета, няма да изненада никого. Но ако проявите малко въображение и търпение, тогава от разфасовките можете да създадете истински шедьоври.
Изберете вашата рецепта
Когато създавате празнична кройка, важно е да запомните, че рибните деликатеси не трябва да се комбинират на една и съща чиния с месо и сирене. Но сирена и колбаси могат да се комбинират. Също така, всички тези продукти вървят добре с някои зеленчуци и плодове.
Рязането под формата на рула изглежда много хубаво. По-добре е да го направите от балик, варено свинско месо, бекон, пушени колбаси. Всички тези продукти се нарязват на тънки дълги филийки, дебелината им трябва да бъде не повече от 3-5 мм. За украса ще ви трябват без костилки маслини и маслини, тънки ивици краставици и маруля.
Салата се полага върху плоска широка чиния. Рулцата се оформят от филийки месни деликатеси, маслина или маслина, стрък зеленина и резен краставица се поставят вътре. Ако е необходимо, шишчета могат да се използват за закрепване.
Оформените рула се подреждат върху чиния във формата на кръг по ред. Всеки ред е съставен от един и същ вид месо. В средата се поставя малка чинийка със сос - тя може да бъде хрян или горчица. Рязането е допълнително украсено с стръкове зеленина и маслини.
По желание домакинята и достатъчно количество време такива месни ролки все още могат да бъдат пълнени със салата. Методът за декориране на ролки е подходящ за рибни филийки.
Канапе - този метод на нарязване включва почти всяка комбинация от продукти. За канапета се използват месни деликатеси, риба и сирена от различни сортове, черен пипер, чери домати, авокадо, маслини, филийки киви и портокал, зеленина. Всички компоненти се нарязват на чисти кубчета и се слагат на шишче.
За да направите канапетата да изглеждат оригинални, можете да използвате специални къдрави ножове. Канапе, подредени върху листа от маруля, украсени със зеленина.
Резници, декорирани под формата на цветя, изглеждат много необичайно. Съвсем просто е да ги направите от тънки филийки от месо или сирене. За да се направи изпражнения от цвете, филията трябва да е кръгла. Сгънато е с конус, вътре се поставя тънка ивица краставица или чушка с пипер - средата на цветето. Основата на кала е фиксирана с шишче.
Розите са най-добре направени от месни продукти, тъй като филийките им са по-еластични. Средата на роза се оформя от една филийка наденица или месо, след което се увива с венчелистчета, фиксирани с шишчета напречно. Основата на розетката трябва да бъде подрязана така, че да е плоска. Венчелистчетата трябва да придадат красив завой и обем.
Можете да поставите такава роза в микровълновата за няколко минути, след това наденицата по самите краища ще се извие красиво под въздействието на висока температура.
Композиция от няколко кала от сирене и колбаси или рози, украсени със стръкове зеленина, ивици зеленчуци, ще изглежда страхотно на масата. Тънко нарязаното сирене и месото от други сортове под формата на полукръг са спретнато разположени около цветята върху чиния, а ястието е украсено със зеленина по краищата.
Гореописаните методи за рязане няма да отнемат много време при подготовката на празнична трапеза. Но гостите ще бъдат възхитени от красиво декорирани и вкусни ястия.