От патладжан можете да готвите много вкусни и интересни ястия. Този зеленчук се запържва на открит огън, в тиган, пече се във фолио и се готви в тиган. Като цяло масата на рецептите. Но няма толкова много опции как да си направите патладжан за тези, които например спазват православен пост или вегетарианец. Нека се опитаме да запълним празнината.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - Патладжан - 1 бр.;
- - малки пресни домати - 2 бр.;
- - чесън - 2 скилидки;
- - растително масло - 1 ч.л;
- - зелени на вкус;
- - подправка на вкус.
Инструкция за употреба
1
Така че, ако наблюдавате православния пост, вегетарианец или просто внимателно наблюдавате фигурата си, тогава тази рецепта за готвене на патладжан ще бъде по ваш вкус. Нека започнем да готвим.
2
Измийте старателно патладжаните, нарежете „хвостите“ от двете страни и нарежете на кръгчета възможно най-тънки. Измийте и доматите, отстранете неядливите части от тях и нарежете на тънки кръгчета.
3
Изсипете растително масло в предварително загрят тиган и запържете зеленчуците върху него. Необходимо е патладжанът и доматите да се покафелят правилно, но не и да се изгорят. Ако не ядете храна, приготвена чрез пържене, тогава печете зеленчуците във фурната. За целта го загрейте до 180 градуса и поставете нарязани домати и патладжан, предварително намазани с растително масло. Ще даде на зеленчуците красив нюанс. Време за готвене 10-15 минути, но е по-добре да се съсредоточите върху външния вид на зеленчуците. Те трябва да станат златисти.
4
Прехвърлете пържените или печени патладжани в голяма плоска чиния в един слой. На всеки кръг от лилав зеленчук поставете кръг от домат. Отгоре разпределете чесъна, прекаран през пресата. Поръсете с нарязани билки и сол на вкус. Покрийте съда с патладжаните и поставете в хладилник за поне 60 минути. Ястието е готово. Такива зеленчуци вървят добре с картофите и всяка друга гарнитура.