Баничките се харесват както от възрастни, така и от деца. Как мога да пека пайове в публикацията?
Изберете вашата рецепта
Постните торти са чудесна идея за закуска или вечеря през уикенда.
Ето няколко идеи за рецепти, на които вие и вашето семейство със сигурност ще се насладите:
· Пълнеж от тиква и лук Обелете тиквата от семена и обелете, нарежете на кубчета. Нарежете лука на ситно. Трябва да има много лук, така че тортата да бъде по-вкусна. Смесете зеленчуци, сол и черен пипер на вкус. Такъв пълнеж може да се използва за затворени пайове или за торта с телена стойка.
· Пай със сушени плодове. Накиснете сушените плодове в малко количество вряла вода. Когато станат меки, ги нарежете с помощта на блендер и добавете малко сладко.
Питки с лук. Нарязваме ситно лука, запържваме го в растително масло. С такъв пълнеж е добре да извайвате малки пайове и да ги сервирате с постна супа или борш.
· Грахов пълнеж Изплакнете граха, накиснете ги в много вода. Варете до омекване, сол. Полученото картофено пюре не трябва да е течно. Нарязваме ситно лука, запържваме в олио до златисто кафяво.
Пълнеж с моркови и сушени плодове. Нарежете морковите на тънки ивици, накиснете сушените плодове във вряща вода и нарежете. Задушете морковите в малко вода, добавете сушените плодове. Оставете излишната течност да се отцеди.
· Картофи с гъби. Сварете и омесете картофите. Нарязваме ситно лука, запържваме в олио и добавяме нарязаните гъби. Задушете гъбите и добавете картофите към пълнежа.
· Ябълки с ядки. Обелете и нарежете сладките и кисели ябълки. Добавете нарязани орехи, канела и захар на вкус, разбъркайте.
· Пълнеж от сладък боб Този необичаен пълнеж е много популярен в Япония. Накиснете червения боб във вода, сварете до омекване. Намачкайте боба и добавете захар на вкус. Добавете чаена лъжичка растително масло към готовия пълнеж.
· Добра идея за празнична трапеза е кулебяк с няколко пълнежа. Пригответе няколко гарнитури, например ориз (варете до омекване), стриди гъби (ситно нарязани гъби и лук, яхния) и зеле (накълцайте, задушете до готвене). Печете тънки постни палачинки. Диаметърът на палачинките трябва да съответства на диаметъра на тортата. Разточете тестото на пай и върху него поставете най-сухия пълнеж (в нашия случай - ориз), покрийте го с палачинка, върху която поставете втория пълнеж. Покрийте го и с палачинка. Покрийте палачинката с третия пълнеж, най-сочния. Затворете пая с тесто и печете. По време на печенето сокът от горните пълнежи пронизва целия кулебяк, което го прави нежен и сочен.
Използвайте тези рецепти за гарнитура и със сигурност ще направите вкусни пайове.