Дискусии за ползите и опасностите от месото се водят от доста време. Вегетарианците и някои борци за здравословен начин на живот твърдят, че всички ценни хранителни вещества могат да бъдат получени от растителни храни и мляко. И доколко е вярно това твърдение?
Изберете вашата рецепта
Човекът, както е замислен от природата, е всеяден бозайник. Структурата на устната кухина (по-специално на зъбите) и храносмилателните органи предполага, че човешкото тяло е в състояние да усвоява и усвоява месо.
Ако откажете напълно месото, човек няма да получи всички хранителни вещества изцяло. В крайна сметка дори учениците знаят, че протеинът е строителен материал за образуването на нови клетки, а ние говорим за протеин от животински произход.
Месото помага за поддържане на нормални нива на кръвна захар, благодарение на мазнините и протеините, които се съдържат в неговия състав.
Натуралните месни продукти съдържат витамини А и D, които осигуряват нормалното функциониране на всички системи. Тези елементи са необходими за пълния растеж на тялото на детето. Витамините от групата допринасят за правилното функциониране на нервната и имунната система. Между другото, витамин В12 се абсорбира само от храна от животински произход. В месото има и основни минерали. Цинкът помага да се възстанови след сериозни заболявания, допринася за правилното развитие на мускулната система. Желязото поддържа хемоглобина на правилното ниво, при анемия червеното месо трябва да бъде в ежедневната диета на човек.
Аминокиселините се използват от организма за изграждане на собствени тъкани: костни, мускулни, съединителни и др. За да функционира правилно човешкото тяло, са необходими 20 основни аминокиселини. Но само по себе си тялото е в състояние да синтезира само 12 от тях, останалата част от човека получава от месна храна.
Месото е добър доставчик на енергия, благодарение на него човек остава по-дълъг.
Говорейки за ползите от месото, не трябва да забравяме, че говорим за месни ястия, приготвени у дома. Може да бъде варено, задушено или печено месо. Пърженото, пушено месо, закупените полуфабрикати, колбаси и колбаси няма да донесат нищо друго освен вреда на организма. В допълнение към месото, те съдържат оцветители, ароматизатори, сгъстители и дори канцерогени.