Все още купувате кифлички с маково семе в магазина? Започнете да печете у дома, особено след като е по-евтино и вкусно!
Изберете вашата рецепта
За кифлички от тесто с мая ще ви трябва: 200 мл (обикновена фасетна чаша до самия ръб) мляко, 50 грама масло (преди употреба, оставете да престои на стайна температура, за да омекне), 3 с. Л. супени лъжици растително масло, 5 супени лъжици. супени лъжици захар, 1 торба ванилова захар, 1 яйце, четвърт чаена лъжичка сол, 1, 5 чаени лъжички сушена мая, 2, 5 чаши брашно, 50 г стафиди, 4 супени лъжици. лъжици маково семе.
Приготвяне на пълнежа: Изплакнете обилно стафидите под течаща вода, сварете 0, 5 чаши вода в тенджера, изсипете мака в нея, оставете да ври за една минута, след това изключете котлона, оставете мака да престои 10 минути. Оставете мака да се отцеди.
Правене на кифлички: разтворете маята в топло мляко, добавете чаена лъжичка захар и 2 с.л. лъжица брашно, разбъркайте, оставете тестото настрана за 10 минути. В купа смесете растително масло, сол, захар, ванилова захар и яйце. Изсипете чаша пресято брашно в тестото, разбъркайте, изсипете сместа с растително масло, добавете маково семе и стафиди, разбъркайте отново. След това добавете още половин чаша пресято брашно, разбъркайте и добавете меко масло. Цялото тесто трябва да се омеси добре. Добавете останалата част от пресятото брашно, омесете тестото, ако е необходимо, добавете още няколко супени лъжици брашно. Покрийте тестото, сложете на котлона за 1 час.
Покрийте формата с намаслена хартия. Омесете леко тестото, разделете на 10 топки, сложете го свободно във формата, след това го покрийте със салфетка и оставете за още 15-20 минути. Печете на 200 градуса в предварително загрята фурна. Намазваме кифличките с разбито яйце и поръсваме със захар. Печете до златисто кафяво. Преди сервиране отделете кифличките, които са се залепили по време на печенето.