Много домакини имат мнение, че приготвянето на пай изисква много време. Въпреки това, има рецепти, за които се готви много лесно, а ястията са необичайно вкусни. Едно от такива ястия е крем пай с гъби и пиле. Тази торта се приготвя бързо, а резултатът винаги е вкусен.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - яйца - 3 бр.;
- - заквасена сметана - 400 г;
- - брашно - 1 чаша;
- - бакпулвер - 2 ч.л.;
- - сол на вкус.
- За пълненето:
- - пилешко филе - 300 г;
- - пресни шампиньони или стриди гъби - 300 г;
- - лук - 1 бр.;
- - подправки и сол;
- - растително масло за пържене.
Инструкция за употреба
1
Първо трябва да приготвите тестото за заквасена сметана. За целта леко разбийте яйцата с вилица в тенджера. След това добавете заквасената сметана, щипка сол към разбитите яйца и подправете с подправките. Разбъркайте сместа до гладка.
2
Към сместа добавете бакпулвер и брашно и омесете тестото, което трябва да се окаже течно. Оставете тестото да ври половин час и започнете да приготвяте пълнежа за заквасената сметана.
3
Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Загрейте олио в тиган и запържете лука до златисто кафяво.
4
Измийте и подсушете гъбите, нарежете ги на ивици или кубчета. Добавете нарязани гъби в тиган с лук и запържете, така че излишната влага да излезе от тях.
5
Измийте пилешкото филе и отрежете целия излишък (филми и сухожилия), нарежете филето на кубчета. Добавете пилето към лука и гъбите, разбъркайте и запържете до готовност. В крайна сметка добавете сол и подправете с подправките.
6
Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете с хартия за печене и изсипете половината от тестото в нея. Отгоре на тестото разпределете равномерно пълнежа. Напълнете пълнежа с останалото тесто. Сложете тортата да се пече. След 15-20 минути го извадете от фурната, направете няколко пробивки с вилица по цялата повърхност на тестото и поставете във фурната за още половин час.
7
Охладете готовата торта точно във формата и едва след това я извадете от нея.
Полезни съвети
Ако харесвате хрупкави пайове, преди да поставите пая във фурната за втори път, поръсете го отгоре със сирене, настъргано на едро ренде.