С настъпването на лятото се опитваме да използваме колкото се може повече зелени, например копър, магданоз, лук, за приготвяне на различни ястия. Ако ви е писнало от традиционните салати и летните супи, тогава предлагам да приготвите вкусен и задоволителен пай, пълнен със зелен лук и яйца.
Изберете вашата рецепта
Саксия с чинии е незаменим помощник на всяка домакиня. Питките в него са невероятно вкусни и за отварянето им е необходимо минимум време.
Рецепта за питка с лук и яйца
Ще ви трябва:
- 10 яйца;
- 200 грама зелен лук;
- 200 грама заквасена сметана;
- 200 грама брашно;
- чаена лъжичка сода;
- супена лъжица майонеза;
- чаена лъжичка сол;
- 1/2 супена лъжица захар;
- масло (за смазване на формата);
- черен пипер (на вкус).
Вземете четири яйца (за предпочитане охладени), добавете малко повече от половината от приготвената сол, цялата захар и разбийте всичко до хомогенна маса (по-добре е да използвате миксер, в този случай тортата ще се окаже по-ефирна и нежна). Без да преставате да биете яйца, добавете към тях заквасена сметана и майонеза, след това сода и брашно: омесете тестото със средна плътност.
Веднага след като тестото е готово, обелете шестте сварени яйца, изплакнете зеления лук в студена вода, накълцайте всичко, сол, черен пипер и разбъркайте. Пълнежът за пая е готов. Намажете купата за мултикукър с масло, изсипете половината от подготвеното тесто в него, след това изсипете целия пълнеж, разпределете го върху тестото и изсипете останалото тесто. Поставете купата в бавната готварска печка, затворете капака на кухненския уред, задайте режим "печене" за 45-50 минути.
Как да си направим мързелив пай със зелен лук и яйце
Ще ви трябва:
За пълненето:
- четири яйца;
- 100 грама зелен лук;
- 50 грама копър;
- един лук;
- 100 грама сирене Адиге;
- две чаени лъжички растително масло.
За теста:
- 400 мл кефир;
- две яйца;
- 250 грама брашно;
- чаена лъжичка сода;
- 1/2 супена лъжица захар;
- 50 мл растително масло;
- сол (на вкус).
Обелете лука, измийте зеления лук и копъра, нарежете всичко на ситно и леко запържете в малко количество растително масло. Сварете четири яйца, охладете, обелете, нарежете на кубчета и смесете с охладените билки. Сол на вкус. Нарежете сиренето на малки парченца. Разбийте две яйца с щипка сол, добавете към сместа захар, масло, сода, кефир и разбъркайте.
Добавете малко брашно към тази маса и разбъркайте, като резултат тестото трябва да се окаже със средна плътност, приблизително, като на палачинки. Намажете купата за мултикукър с олио, изсипете половината от тестото в нея, след което разпределете пълнежа върху нея под формата на лук и яйца, сирене, напълнете всичко с останалото тесто. Гответе тортата за час в режим на печене.