Вкусен пай с тръпчив сладко от цариградско грозде и ягоди се приготвя много по-лесно, отколкото повечето други торти. Затова препоръчваме да обърнете внимание на това.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- • Пилешко яйце - 2 бр;
- • Масло - 230 гр;
- • Ванилин - ¾ чаена лъжичка;
- • захар на прах - 70 г;
- • сол - ½ чаена лъжичка;
- • Пшенично брашно - 450 г;
- • разбита сметана по ваш вкус;
- За пълненето:
- • Узрели ягоди - 600 г;
- • цариградско грозде - 450 г;
- • Захар - 120 г;
- • Мляна канела - половин чаена лъжичка;
- • грис - 2, 5 супени лъжици.
Инструкция за употреба
1
Отделете жълтъка и протеина от пилешкото яйце. Комбинирайте пилешки жълтък с масло, ванилия, гранулирана захар, разбийте сместа в хранителен комбайн. Добавете брашно към масата и разбийте, докато се образува хомогенна маса.
2
На маса, поръсена с брашно, разбъркайте добре тестото и разделете на 2 еднакви части, направете едната малко повече от другата и след това разточете монета с дебелина. Увийте питките във филм и извадете хладилника за половин час.
3
Междувременно пригответе пълнежа. Сложете плодовете и захарта в малка тенджера и гответе за 5 минути, докато сиропират или докато цариградско грозде се напука и омекне. Изцедете сиропа от сладкото в отделна купа. Смесете ягодовата маса с канела и захар, оставете настрана.
4
Загрейте фурната до 180-200 градуса. Поставете един слой тесто в тавата за печене, оформете краищата, пробийте дъното няколко пъти с вилица. Покрийте с фолио и печете върху лист за печене за 15-20 минути.
5
След това извадете фолиото и печете още 12 минути или докато дъното на тортата покафенее. По това време отворете втория слой тесто и нарежете на диаманти 4x4 cm.
6
Изсипете грис върху дъното на готовата торта (това ще попречи на тестото да се намокри). Подправете ягодовата маса с 2 супени лъжици сироп, прехвърлете на дъното на пая, подправете с останалата гранулирана захар и канелата.
7
Намажете ромбовете от тестото с яйчен белтък и сложете отгоре върху ягодовата маса. Залепете краищата на продукта с фолио, това ще предотврати изгарянето.
8
Печете за 30-35 минути до златисто и хрупкаво. Сервирайте с бита сметана и останалия ягодов сироп.