Пикантните бисквитки ще бъдат отлично студено предястие. Смес от извара, сирене, черен пипер ще направи вкуса незабравим. Посоченият брой продукти е достатъчен за 40 броя.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - брашно - 250 г;
- - извара - 250 г;
- - масло - 250 г;
- - твърдо сирене - 50 г;
- - яйце - 1 бр.;
- - мляко 2, 5% - 1 супена лъжица. л.;
- - бакпулвер за тесто - 3 с.л.;
- - смлян кориандър - 2 ч.л.;
- - смлян червен пипер - 1 супена лъжица. л.;
- - сол - 0, 5 ч.л;
- - сладки червени и зелени чушки - по 2 бр всяка.
Инструкция за употреба
1
Тесто за готвене. Комбинирайте извара, кориандър, омекотено масло. Разбъркайте с миксер. Смесете брашното с бакпулвера и солта и постепенно разбъркайте със сместа от изварата. Тестото трябва да е меко. От тестото оформете топка, покрийте с прилепнал филм и сложете в хладилника за 30 минути.
2
Разточете тестото с дебелина около 0, 5 см, поръсете с червен пипер, сгънете два пъти, разточете и отново поръсете с черен пипер. Сгънете отново тестото и разточете отново формацията.
3
Изрежете бисквитките от тестото, като използвате кулинарни форми (или чаша), сложете го върху тава за печене, навлажнена със студена вода (или върху силиконова подложка).
4
Отделете протеина от жълтъка. Разбийте жълтъка с млякото. Натрийте сирене на едро ренде. Сладък пипер, нарязан на малки квадратчета. Смесете нарязаните чушки и сиренето.
5
Намажете бисквитките с жълтък, поръсете със смес от сирене и черен пипер. Печете 15 минути на 220 градуса. Пикантната бисквитка е готова! Приятен апетит!
Полезни съвети
Сладките чушки могат да бъдат настъргани със сирене.