Пикантен витамин сос от червени боровинки, който е много прост и бърз за приготвяне, е идеален за пикантно пиле.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 лук;
- - 1 яйце;
- - 200 г сирене;
- - 4 броя домати;
- - 600 г пилешко филе;
- - 1 китка босилек;
- - вермицели (5 "гнезда");
- - 2 супени лъжици брашно;
- - 100 мл растително масло;
- - 1 чаена лъжичка червен пипер;
- - сол, смлян черен пипер;
- За сос от червени боровинки:
- - 500 г червени боровинки;
- - 1 портокал;
- - 1 лук;
- - 2-3 супени лъжици мед;
- - 3 супени лъжици зехтин;
Инструкция за употреба
1
Сложете вода на огъня в тенджера за вермицели, сол, добавете 1 супена лъжица растително масло. Когато водата заври, внимателно поставете "Гнездата" и гответе до омекване.
2
Комбинирайте яйцето със сол и черен пипер в купа, разбийте добре с вилица. Настържете сиренето на ситно ренде. Разбийте леко пилешко филе, след това сол и оваляйте в брашно. След това потопете филето в разбито яйце и навийте настърган кашкавал. Загрейте растително масло в тиган и запържете пилето от двете страни до златисто кафяво.
3
Направете соса. Нарежете лука. Потопете доматите във вряща вода за 2 минути, отстранете кожата от тях и смилайте в блендер. Нарежете ситно босилека.
4
Сотирайте лука до златисто кафяво с червен пипер в растително масло. Добавете доматеното пюре и босилека. Сол на вкус. Варете соса на слаб огън, като бъркате, докато течността се изпари.
5
По желание можете да приготвите сладко-кисел сос от червени боровинки за пилето. Сортирайте червените боровинки и изплакнете обилно. Извадете жар от портокала, направете сока и настържете обелката на ситно ренде.
6
Нарежете лука на ситно и запържете в зехтина. Добавете боровинките, добавете мед, изсипете сок, разбъркайте добре. Гответе соса за още 20 минути. Охладете готовия сос. Поставете пилето и "гнездата" в чиния, залейте сос.