Кнедли - едно от любимите ястия, докато пълнежът може да бъде много разнообразен. Опитайте необичайния пълнеж с калмари и ще останете приятно изненадани от новия вкус.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 500 г калмари;
- - 2 бр. пилешки яйца;
- - 1 глава лук;
- - зелен лук за украса;
- - 2 супени лъжици. супени лъжици масло;
- - 3 супени лъжици. супени лъжици слънчогледово масло;
- - 1, 5 с.л. брашно;
- - смляно индийско орехче, бял пипер, сол на вкус.
Инструкция за употреба
1
Измийте калмарите, отстранете филмите. Натрошете два трупа с нож на малки парченца, останалото нарежете заедно с лука в месомелачка.
2
Комбинирайте калмарите, добавете суровото яйце, растителното масло, подправките и разбъркайте.
3
Пригответе тестото: изсипете брашното с пързалка и разбийте в яйце. Добавете вода, омесете стръмното тесто, разделете на две еднакви части.
4
Разточете една част на тънък слой, очертайте ред кръгове от единия ръб със специална вдлъбнатина. В центъра на кръга сложете порция кайма, покрийте с втората половина от тестото и изрежете кръгли кнедли за кнедли.
5
Краищата на кнедли внимателно се комбинират и се варят в подсолена вода, докато омекнат.
6
Поднесете ястието с затоплено масло и гарнирайте със ситно нарязан лук.