През седемнадесети век шотландските пекари измислят рецепта за сега популярната бисквита с овесени ядки. Полезните макро- и микроелементи, възможността за разнообразяване на вкуса с помощта на добавки правят тази рецепта универсална.
Изберете вашата рецепта
Основната съставка в това печене е овесена каша. Ако рецептата няма конкретни спецификации, използвайте дългосрочни люспи. Те трябва да са средни по размер. Ако е необходимо, люспите могат да се натрошат малко в блендер. Разстелете бисквитки върху силиконова подложка или хартия за печене. Хартията трябва да бъде намазана с растително масло, така че готовите продукти лесно да бъдат отделени от нея.
Бисквитки с овесени ядки съгласно GOST
Има повече от дузина опции за рецепти за това печене. Но първо използвайте класическата рецепта. Печенето на него винаги се оказва вкусно и успешно.
съставки:
- 75 г овесени ядки;
- 170 г пшенично брашно;
- 85 г масло;
- 185 г захар;
- 0, 3 ч.л. сол;
- 0, 3 ч.л. сода;
- 0, 5 ч.л. канела;
- 30 г стафиди;
- 50 мл вода;
- ванилин.
Изплакнете стафидите, нарежете ги на много малки парченца. Можете да използвате пасатор или месомелачка. Смесете стафиди гранулирана захар, омекотено масло, ванилия на върха на нож. Захарта може да бъде заменена с прах. Тогава готовите бисквитки ще бъдат по-крехки.
Разтворете солта във вода, изсипете я в маслената смес. Изсипете овесена каша, смесена с канела, в тестото.
Когато добавяте пшенично брашно на малки порции, омесете тестото. Тя трябва да поддържа формата на топка. Ако е необходимо, можете да добавите още няколко супени лъжици студена вода.
От разточеното тесто изрежете бисквитките, сложете го върху тава за печене и печете 10-12 минути на 200 ° C.
Прости бисквитки с овесени ядки
Процесът на приготвяне на бисквитки с овесени ядки според тази рецепта е толкова прост, че детето може лесно да се справи с него. И ако към него се присъединят възрастни членове на семейството, се осигурява приятен и полезен съвместен отдих.
съставки:
- 2 пилешки яйца;
- 100 г масло;
- 0, 5 с.л. гранулирана захар;
- 1 супена лъжица пшенично брашно;
- 2 с.л. овес.
Задръжте маслото на стайна температура за около 1 час или го поставете в микровълновата за 10 секунди.
Изсипете гранулирана захар в купа с масло и мелете, докато сместа побелее. Правете го най-добре с лъжица. Използването на миксера, особено при високи обороти, може да доведе до разслояване на маслото. Когато маслената смес започне да побелява, добавете яйца едно по едно. Продължете да смилате получената смес, докато захарта се разтвори напълно.
Смесете брашното и овесената каша. Добавете ги към масло-яйчената смес. Разбъркайте всичко добре.
Намазнете лист за печене с олио. С помощта на две супени лъжици разточете тестото, оставяйки разстояние между бисквитките около 5 см. При печене продуктите ще се увеличат по обем, трябва да има място за това.
Печете бисквитки с овесени ядки за около 10 минути на 200 ° C. Охладете сладкишите преди сервиране.
Бързи бисквитки с овесени ядки
Бисквитките с ниска цена и икономични във времето продукти ще се харесат на любителите на домашните сладкиши. Ще ви отнеме около 40-45 минути, за да готвите, и получавате голяма чиния с ароматни сладкарски изделия.
съставки:
- 1 яйце
- 100 г масло;
- 100 г захар;
- 100 г овесени ядки;
- 100 г сини сливи или сушени кайсии;
- 50 г заквасена сметана;
- 100 г пшенично брашно;
- 0, 5 ч.л. бакпулвер
- 0, 5 ч.л. ванилова захар;
Включете фурната. Докато се приготвя тестото за бисквитки, то трябва да загрее до 200 ° C.
Сини сливи или сушени кайсии, или можете да вземете смес от тези сушени плодове, изплакнете в топла вода и подсушете. След това ги смилайте с пасатор, така че да се получат малки парченца.
Сложете яйцето, обикновената и ваниловата захар, омекотеното масло в дълбока купа и разбийте до гладкост.
Към разбитата смес сложете натрошените сушени плодове, заквасената сметана и овесените ядки. Добавете бакпулвер и брашно към тестото, омесете го.
Сложете тестото върху лист за печене и го изравнете. Колкото по-тънък е слоят тесто, толкова по-хрупкави бисквитки ще се окажат.
Овесените бисквитки с сини сливи се пекат около 20-25 минути. Цялата повърхност на тестото трябва да се покафенее добре.
Вземете готови сладкиши, нарязайте го на квадратчета с произволен размер.
Овесени ядки с мед
Вкусът, ароматът и голям брой полезни вещества от меда правят овесените бисквитки още по-ценен хранителен продукт.
съставки:
- 1 яйце
- 100 г масло;
- 150 г заквасена сметана;
- 90 г гранулирана захар;
- 1 супена лъжица мед;
- 200 г пшенично брашно;
- 150 г овесени ядки;
- 0, 5 ч.л. сода.
Смелете малко сметана и захар. Когато печете бисквитки според тази рецепта, можете да използвате кафява захар. Само ще обогати вкуса на готовите продукти. Сложете мед, заквасена сметана, яйце до смес от масло и захар и разбийте добре заедно.
Смелете овесените люспи малко с пасатор, изсипете в течната част на тестото, разбъркайте. След това изсипете брашно, предварително смесено в отделна купа със сода. Не е необходимо да гасите сода с оцет и не се препоръчва да я замените с бакпулвер за теста. Смесете всичко много внимателно.
Разстелете бисквитки с хартия за печене или силиконова постелка с помощта на лъжици. Във фурна, предварително загрята до 200 ° C, печете бисквитки, докато се появи кафява коричка. Това трябва да отнеме 10-15 минути. Внимателно извадете бисквитките на плоска чиния и я охладете.
Диетични бисквитки с овесени ядки
Рецептата за тази бисквитка отчита всички правила на диетата и правилното хранене. Не съдържа захар и мазнини, но е необичайно богат на микроелементи и въглехидрати.
съставки:
- 100 г овесени ядки;
- 100 г извара без мазнини;
- 2 белтъка;
- 1 супена лъжица мед;
- 1 ч.л. канела;
- 40 г стафиди.
Залейте стафидите с топла вода за 30 минути, след това изплакнете и подсушете добре. Овесена каша (за тази бисквита им трябва най-простата и евтина), за да се смеси с всички останали съставки. Оформете бисквитка.
Печенето се приготвя за 20 минути при температура 180 ° C. Ще се увеличи по размер доста, ще се получи ароматно и хрупкаво.