Витаминна салата от пресни зеленчуци, билки и калмари е отлично ястие, което не само може да задоволи глада ви, но и да се погрижи за фигурата ви. Основният аромат и естетична украса на това ястие са варени пръстени от калмари с необичаен розов оттенък, които влизат в оригинален контраст с всички съставки в зелено.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- • 1 цвекло;
- • 1 калмари;
- • 1 прясна краставица;
- • 1 стрък дръжка целина;
- • 1 скилидка чесън;
- • 1 куп килантро;
- • 2 листа маруля;
- • 2 супени лъжици. л. лимонов сок;
- • 2 супени лъжици. л. слънчогледово масло;
- • смес от сол и черен пипер.
Инструкция за употреба
1
В купа смесете нарязания чесън, лимоновия сок и слънчогледовото масло. Тази смес, след като се влее, ще бъде отличен дресинг за тази салата.
2
Обелете, измийте, настържете корейските моркови, сложете в тенджера и налейте вода. Поставете тенджерата на печката, доведете съдържанието й до кипене, гответе в продължение на три минути и сложете в гевгир, като запазвате розовата вода.
3
Поставете варено цвекло в хладилника, защото в бъдеще може да се използва за приготвяне на някакъв вид салата. Но отварата от цвекло трябва да се излее обратно в тенджерата и отново да се постави на бавен огън.
4
Обелете калмарите, нарежете на тънки пръстени, намалете цвеклото в отвара, доведете до кипене, след това извадете от печката и оставете да престои, докато се охлади напълно. В този случай охладените пръстени за калмари ще имат красив розов нюанс.
5
Измийте листата от маруля, подсушете ги (с хартиени кърпи), фино накъсайте с ръце и сложете в купа за салата. Добавете охладените пръстени за калмари там.
6
Нарязваме фино нарязаната с нож килантро. Нарежете свежата краставица и дръжката целина на тънки ивици, комбинирайте с цилантро и сложете в купа за салата.
7
Разбъркайте добре съдържанието на купата за салата, подправете с дресинг, сол и смес от чушки.
8
Сервирането на готова зеленчукова салата с "розов" калмар се препоръчва с всяка гарнитура от картофи или зърнени храни.