Нискокалоричните зеленчукови салати ще се харесат на тези, които се грижат за здравето, дълголетието и перфектната си фигура. Невероятно вкусни и здравословни, те никога не се притесняват. Безкрайна комбинация от различни съставки, сосове и дресинги ви позволява всеки ден да се отдадете на нещо ново.
Изберете вашата рецепта
Зеленчуци, плодове, билки, ядки, варено месо, риба и морски дарове са основа за приготвяне на нискокалорични салати. В такива ястия не трябва да има място за консерви, мастни сортове сирене, пушени меса. Наситеният ярък аромат и пикантният вкус на такива салати придават пресни билки и пикантни билки. И без копър, зелен лук и магданоз е невъзможно да си представим нискокалорична зеленчукова салата - те отдавна са станали традиция.
Мента, маточина, естрагон, крес, босилек, киранто, кардамон, риган, често част от зеленчукови салати, спомагат за укрепване на имунитета и подобряват храносмилането.
Нискокалоричните салати най-често са много лесни за приготвяне и не изискват дълъг престой в кухнята. Всички съставки, съставляващи състава им, могат лесно да бъдат закупени във всеки магазин. Има чисто зеленчукови, месни, бутер или смесени нискокалорични салати. Като дресинг за тях най-често се използва заквасена сметана, дресинг или лека майонеза за салата. Мнозина използват зехтин или слънчогледово масло.
Такива салати не само няма да навредят на фигурата, но, напротив, ще допринесат за отслабване.
Салата от репички
Ще ви трябва:
- 190 г репички;
- 550 г пресни краставици;
- 150 г заквасена сметана;
- две супени лъжици. супени лъжици лимонов сок;
- 50 грама зелени листа от маруля;
- прясно смлян черен пипер;
- зелени;
- сол и захар.
Нарежете репичките и пресни краставици на кръгчета. Комбинирайте заквасена сметана, лимонов сок, черен пипер и подправка сол, старателно разбийте сместа с размах. Смелете зелените, разкъсайте листата на маруля на големи ивици с ръце. Поставете резени зелена салата на дъното на купата за салата, внимателно смесените съставки на ястието върху нея и изсипете дресинга.
Салата Бринза
Ще ви трябва:
- 450 г броколи зеле;
- 60 г сирене фета;
- 100 мл крем с ниско съдържание на мазнини;
- килантро;
- сол.
За начало задушете броколите и след това нарязайте зелето на малки парченца. Нарежете сиренето фета на кубчета, разбийте леко сметаната. Смесете всички съставки на салатата и гарнирайте с бита сметана и листата на килантро.
Салата от карфиол
Ще ви трябва:
- 4 яйца;
- 90 г лека майонеза;
- лимонов сок;
- куп зелен лук;
- 450 г карфиол;
- сол;
- смлян черен пипер.
Разглобете карфиола на отделни съцветия и сварете в подсолена вода. След това охладете и го поръсете с лимонов сок. Твърдо сварени яйца и нарежете на кубчета. Нарежете зелените лукови пера на парчета от 1 см. Смесете всички съставки в купа за салата. Подправете с майонеза, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте отново добре.
Салата от кисело мляко
Ще ви трябва:
- 5 домата;
- червен лук;
- 80 г кисело мляко;
- 20 г настърган хрян;
- килантро;
- сол;
- червен смлян пипер.
Нарежете лука на пръстени, нарежете доматите на няколко филийки. Нарязвайте едро на килантрото. Подправете тази салата със смес от кисело мляко и настърган хрян. Свържете всички компоненти на салатата, изсипете дресинга. Сол, подправете с червен пипер. Разбъркайте добре и оставете ястието да вари около 20 минути на стайна температура.
Диетична салата с моркови и сирене.
Ще ви трябва:
- 2 средни моркови;
- 210 г сирене;
- 30 г зелен лук;
- магданоз;
- 45 г майонеза;
- две супени лъжици лимонов сок;
- сол;
- смлян черен пипер.
Нарязваме ситно лука и магданоза. Смелете сиренето на ситно ренде, а морковите - на по-голямо. Комбинирайте всичко, като добавите майонеза, и изсипете прясно изцеден лимонов сок върху салата. Сол и черен пипер, разбъркайте добре и сервирайте.