Ако внимателно наблюдавате диетата си, вероятно сте забелязали, че много лъскави списания включват гранола в различни програми за отслабване. Но това е висококалоричен продукт, който съдържа много въглехидрати! Мюсли наистина помага ли за отслабване?
Изберете вашата рецепта
Какво е мюсли
Мюсли е смес от сурови или печени зърнени храни, трици, ядки, сушени плодове, пшеничен зародиш и т.н. Те могат също да включват мед и различни подправки. Светът дължи изобретението на мюсли на лекаря Максимилиан Бирхер-Бенер, това събитие се случи в Швейцария преди повече от сто години. Има два основни вида - сухи мюсли (те се третират с IR лъчи) и пържени (хрупкане). Що се отнася до ползите за тялото, тук последните са значително по-ниски от първите.
Защо мюсли е полезно
Зърнени храни, ядки и сушени плодове в мюсли осигуряват на организма фибри, витамини Е, С, група В, както и минерални вещества. Непечените мюсли насърчават храносмилането и подобряват подвижността на червата.
Мюсли и отслабване
Мюслито е източник на сложни въглехидрати, те перфектно задоволяват глада и оставят усещане за ситост за дълго време. Зърнените култури в състава им се усвояват сравнително бавно, така че тялото трябва да изразходва много енергия за асимилация. Всичко това работи само ако използвате непечени мюсли без сладки добавки от мед, меласа, захаросани плодове, шоколад и други подобни.
Мюсли е подходящ за отслабване, ако:
- Съдържат по-малко от 15 g захар (на 100 g)
- Съдържат не повече от 10 г мазнини
- Съдържат повече от 8 g фибри
- Не съдържайте сладки добавки и измръзване
- Съдържат не повече от 400 kcal
- Това е класически сухи мюсли.
Как да използвате мюсли
Незаменим условие за употребата на мюсли е накисването. Най-добрите комбинации са мляко, пиене на натурално кисело мляко или кефир. Не наливайте гранола с плодов сок - в такова ястие ще има твърде много въглехидрати. Между другото, мюслите също могат да се ядат горещи - за това ги залейте с топло мляко и поставете в микровълновата за 1 минута. По традиция това ястие се сервира за закуска.
С помощта на мюсли можете да приготвите много вкусни десерти - парфе.
Парфе с горски плодове
съставки:
- 1 чаша ягодова смес (боровинки, малини, къпини, ягоди)
- 1/2 чаша немаслено натурално кисело мляко
- 2 с.л. лъжици мюсли
Изплакнете и подсушете плодовете. Нарежете ягодите. Разбъркайте плодове и гранола. Във високи прозрачни чаши или купички наредете черешовата смес и киселото мляко последователно. Гарнирайте с цели плодове.