Смята се, че краставицата съдържа само вода. Това е така, но само отчасти. Този зеленчук има много други вещества, от които тялото ни се нуждае. Освен това може да се използва почти навсякъде при готвене.
Изберете вашата рецепта
Краставицата е световно известен зеленчук, който може да се използва много широко. Има огромен брой салати, които включват краставица. Пресните краставици се задушават и пържат, в зависимост от целта на приложението. Те могат да бъдат изпечени и дори пълнени. Що се отнася до киселите краставички, те могат да се добавят към салатата или яхнията.
Въпреки факта, че краставицата съдържа 95-98% вода, тя има високи хранителни свойства. Съставът на този зеленчук съдържа калций, фосфор, йод, магнезий, както и витамини от групи В и С.
Прясната краставица е ефективен начин за пречистване на тялото от холестерол. Той забавя процеса на стареене и допринася за нормализиране на метаболизма. Пресната краставица насърчава храносмилането и стимулира апетита. Калият, който се съдържа в този зеленчук, е просто незаменим за нормалното функциониране на бъбреците и сърцето. Йодът е основата за нормалната активност на щитовидната жлеза.
Ако ядете кисели или мариновани краставици, тогава имайте предвид, че те са не само не лекарствени, но и опасни за хора, които са диагностицирани с патологии на бъбреците, черния дроб или сърдечно-съдовата система.
Пресните краставици трябва да се избягват от бременни жени, както и от хора с обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт.