"Наполеон" - най-деликатният десерт с крем. Класическа торта се приготвя от бутер тесто, но това ястие може да се приготви и без печене, като използвате няколко листа обикновен пита за вашия кулинарен шедьовър.
Изберете вашата рецепта
„Наполеон“ от лаваш, макар и да се различава на вкус от класически торта с бутер тесто, но в никакъв случай не е по-лош. Ако стриктно спазвате рецептата за приготвяне на сладки, използвайки конкретни съставки, тогава ястието ще се окаже нежно и умерено сладко.
Също така си струва да се има предвид, че вкусът на тортата и нейната консистенция директно зависи от пита хляб. Тънките палачинки са идеални за рецептата, защото именно благодарение на тях десертът се оказва ефирен и нежен. Не, разбира се, можете да използвате дебели листа от лава за приготвяне на тортата, в този случай ще са необходими по-малко питки, но храната ще има нужда от повече време, за да се накисне в крема. Ето защо, ако трябва бързо да приготвите нещо за чай, по-добре е да използвате много тънки питки, а не да намалите с крем (колкото повече е, толкова по-нежна ще се окаже тортата).
Наполеон от пита питка с крем, без печене
Предимството на тази торта е, че не изисква печене и отнема само половин час (това не се взема предвид времето за импрегниране). Заслужава също да се отбележи, че десертът се оказва по-диетичен в сравнение с класическата версия на ястието, съдържанието му на калории е само 240 kcal на 100 грама продукт, докато съдържанието на калории в обикновена торта е 350 kcal и повече.
съставки:
- 10 листа лава с хляб;
- литър мляко;
- три яйца;
- три супени лъжици брашно;
- 50 грама масло;
- 200 грама захар (можете да вземете по-малко, всичко зависи от вкусовите предпочитания).
Стъпка по стъпка рецепта:
Ако питите хляб са с правоъгълна форма, тогава използвайте остър нож и кръгла плоча с подходящи диаметри, за да изрежете заоблените питки. Рецептата гласи, че са необходими 10 листа лава с хляб, така че от тези листове трябва да се изрежат 20 листа торта (оптималното количество за получаване на висока торта).
Изсушете всяка торта в горещ тиган от двете страни. Необходимо е да се постигне, че листовете стават крехки. Прекарайте една или две минути време за изсушаване на всяка торта (уверете се, че детайлите не са изгорени).
Разбийте яйцата в тигана и добавете към тях захар. Разбийте тези съставки, за да удвоите масата. Добавете брашното към яйчената маса и отново разбийте всичко.
Добавете литър мляко към сместа, разбъркайте и поставете на печка на слаб огън. Загрейте масата до 70-80 градуса, като не забравяте да разбъркате продукта, за да не изгори. Щом започват да се появяват мехури на повърхността на крема, махнете тигана от котлона, добавете масло към сместа и разбийте всичко.
Започнете да сглобявате тортата. Поставете една торта върху плоска чиния и я намажете с обилно предварително приготвен крем. Поставете върху намазнената торта следното приготвяне на пита хляб и също го намажете със сметана. Така че направете процедурата с всички торти.
Изсушете парчетата пита, които останаха при рязането на питките, изсушете ги добре в тиган, след което ги смилайте на трохи със среден размер, като използвате ролка. Поръсете тортата отгоре с получения продукт. Оставете тортата на стайна температура за един час и след посоченото време я сложете в хладилника да се охлади за още един час.
Преди да сервирате, храната може да бъде украсена по ваше желание. За украса са подходящи нарязани плодове, плодове или ядки.
"Наполеон" от лава с кондензирано мляко
Ако искате да се насладите на вкусен десерт или да зарадвате близките си с такова ястие, но няма абсолютно никакво желание да се забърквате с приготвянето за дълго време, можете да приготвите вкусна питка с пита с кондензирано мляко. Деликатесът, създаден по тази рецепта, не е диетичен, но все пак няколко пъти в годината можете да се отдадете и да се насладите на вкуса на този десерт.
съставки:
- две опаковки с пита питка;
- кутия кондензирано мляко;
- 150 грама масло.
Стъпка по стъпка рецепта:
На първо място, решете формата на бъдещата торта. Ако искате да приготвите правоъгълна торта, тогава просто нарежете листата от пит хляб наполовина и отрежете краищата на тортите, така че да са с еднакъв размер и форма.
Сгънете всички питки един върху друг и поставете върху сух лист за печене. Изсушете листа в предварително загрята на 180 градуса фурна за около пет минути (те трябва да станат крехки).
Корж, който беше отгоре, с помощта на точилка се смила на трохи. Отделете продукта настрана.
Изсипете кондензираното мляко в купа и добавете към него настърган масло (маслото трябва да бъде замразено, след това настърган на едро ренде и оставено на стайна температура за 30 минути, за да стане меко). Смесете всичко старателно.
Поставете тавичка пред себе си и поставете една торта върху нея, намажете я с кондензирано мляко с масло. Върху намазаната торта сложете следващия лист лаваш и също го намажете с крем от кондензирано мляко. Продължете да събирате тортата, докато питите или кондензираното мляко изтичат. Поръсете Наполеон с предварително приготвените трохи.
Оставете ястието да се накисне във „сметана“ на стайна температура (30-40 минути), след което сложете тортата в хладилника да се охлади. Можете да сервирате десерт с всяка гореща напитка.
„Наполеон“ от пита питка с извара
Ако искате да приготвите вкусен деликатен десерт, използвайки домашно извара, тогава разгледайте тази рецепта. Тази слоеста торта, богато напоена със заквасена сметана и извара, има богат кремообразен вкус.
Струва си да се отбележи, че ако добавите оцветител за храна към крема, можете да придадете на ястието по-интересен цвят. Такъв десерт, може би, няма да остави безразличен нито едно дете.
съставки:
- пет до осем листа лава с подходящ размер;
- 500 грама нежна мазнина извара;
- 250 мл заквасена сметана 15% мазнина (по-гъста няма да работи, тъй като питките са слабо наситени и тортата ще се окаже суха);
- ½ чаша захар;
- 50 грама масло.
Стъпка по стъпка рецепта:
Изварата преминете през сито няколко пъти, добавете към него цялата захар и заквасена сметана. Разбийте всички съставки с миксер (необходимо е захарта да се разтвори напълно).
Покрийте листа за печене с намазан пергамент. Върху пергамента сложете първия лист лаваш, намажете го с разтопено масло и след това нанесете малко извара с крем със шпатула. Опитайте се да разпределите равномерно крема в цялата торта.
Върху крема сложете следващия лист лаваш и повторете процедурата отново. По този начин, сглобете тортата напълно. Последният слой - финалът - крем.
Поставете тортата във фурна, предварително загрята до 200 градуса, за 12-15 минути. Тортата е готова. Нарязването на десерта е най-добре преди да изстине.
