С настъпването на есента гъбарниците започват да донасят вкъщи голям брой гъби, някои от които много се сушат за зимата. Преди това гъбите се сушеха на таванските помещения или над печките - днес микровълновите фурни лесно могат да решат този проблем. За да се запасите с вкусни сушени гъби за зимата, трябва да знаете няколко тайни на готвенето им в микровълновата.
Изберете вашата рецепта
Процес на сушене
При избора на гъби за сушене е необходимо да се обърне внимание на тяхната цялост, твърдост и плътност. Повредените и изгнили гъби се изхвърлят, а добрите се сортират и нарязват на няколко части. Не се препоръчва да се мият пресни гъби, така че да не са наситени с влага - просто ги почистете с нож и отстранете замърсяванията (пясък, пръст и листа) с влажна гъба или кърпа. След това подготвените гъби се подреждат върху телена поставка и се поставят в микровълновата за петнадесет до двадесет минути.
Продължителността на сушене на гъби в микровълновата директно зависи от нейните силови характеристики.
След първата двадесет минутна сесия за сушене отворете микровълновата печка и изчакайте, докато влагата изчезне. Обикновено този процес отнема от десет до двадесет минути, след което предишната манипулация на сушене се повтаря още няколко пъти. Ако микровълновата фурна не се справи напълно със сушенето, можете да изсушите гъбите по друг начин - например, като ги нанижете на стегнати нишки и ги окачите над печката в добре проветрена кухня.