Не се отчайвайте, ако по време на готвене на гъби сте изсипали твърде много сол в тях. Това е лесно да се поправи. Има трикове, които ще подобрят вкуса на осолени варени или пържени гъби. Ако не можете да премахнете излишната сол, пригответе вкусни ястия от гората.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - гъби;
- - вода;
- - тиган;
- - тиган.
Инструкция за употреба
1
След като донесете гъбите у дома, рециклирайте ги. Сортирайте, изплакнете, почистете. Накиснете малко гъби преди готвене. След това ги сварете. Изсипете водата, ако е станала тъмна. Изплакнете гъбите и добавете чиста вода. Солете тази течност. Ако ръката ви трепере, прекалявате с гъбите, трябва спешно да ги запишете.
2
Има няколко начина да придадете на гъбите отличен вкус. Поставете гевгир в мивката, сгънете съдържанието на тигана върху него. Включете студена вода от чешмата, оставете да тече 5-10 минути. Помогнете на течността да измие излишната сол, за това периодично разбъркайте гъбите с ръце.
3
Втората техника също ще помогне да спестите осолени гъби. Хвърлете ги в гевгир, изплакнете леко и поставете в голям съд, където се налива много студена вода. Подаръците на гората лежат в нея 20-25 минути, раздават излишната солна течност. След това ги изплакнете отново и продължете да варите в нова вода.
4
Има ли подправки и други съставки в бульона с гъби, които съжалявате за изхвърлянето? След това приложете друг метод. Вземете парче плат, изсипете брашно в него, завържете плътно краищата на шалчето с конец. Потопете този дизайн в бульона. В рамките на десет минути брашното ще отнеме излишната сол, а гъбите ще бъдат спасени.
5
Ако не сте опитвали гъби преди залез слънце, отворих буркан на празничната трапеза и те са осолени, тогава вземете спешни мерки. Изплакнете горските продукти и киснете 20 минути, както е описано по-горе. Опитайте какво се е случило. Направете ново ястие от тях, ако вкусът не се е подобрил.
6
Сложете гъбите в горещ тиган, в който вече е излято слънчогледовото масло. Сотирайте гъбите върху него без сол. 5 минути преди готвене добавете ситно нарязан лук.
7
Опитайте резултата от вашите усилия. Оказа се вкусно? След това сервирайте ястието с варени картофи. Гостите със сигурност ще го оценят. Ако гъбите все още са осолени, тогава изсипете водата в тигана, в който са пържени. Оставете го да ври 15 минути. Пригответе сгъстител по това време. Ако имате 250 мл течност в тиган, след това сложете супена лъжица брашно в чаша, напълнете я със 100 мл студена вода и разбъркайте. Изсипете брашното с дресинга в тавата, като внимателно разбъркате съдържанието му.
8
Някои леко осолени гъби правят отлична супа. Изплакнете, накиснете, запържете ги с лук. Сложете в съд с вряща вода. За 2 литра течност вземете 500 грама пържени гъби. Изсипете 100 грама малки юфка в тигана, добавете 2 дафинови листа, разбъркайте всичко.
9
Сварете съдържанието на слаб огън за 5 минути. Изсипете в чинии, поръсете супа с нарязан копър или магданоз. Вкусно е първото ястие със заквасена сметана.
Свързана статия
Как да мариноваме гъби горещи през зимата