През пролетта и началото на лятото особено искам хрупкави и ароматни леко осолени краставици, защото те се вписват перфектно в ежедневното меню и така вървят добре с младите картофи и първите зеленчуци от градината! Има много начини за приготвяне на осолени краставици, обаче, ако готвите краставици според тази рецепта, вероятно ще я оставите в бележника си, тъй като е много лесно да готвите краставици на газирана вода и можете да поставите готови осолени краставици на масата за 12 часа.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - пресни краставици - 1 кг;
- - минерална газирана вода - 1 литър;
- - чесън - 4-5 скилидки;
- - сол - 2 супени лъжици. л. (без слайд);
- - пресен копър - 100 g.
Инструкция за употреба
1
Изплакнете добре краставиците и отрежете краищата от двете страни. Обелете чесъна и го нарежете на малки парченца.
2
Вземете чаша или емайлирана тенджера и сложете дъното й с копър и нарязан чесън. Сложете приготвените краставици в тиган и ги покрийте отново със слой копър и чесън.
3
Добавете сол в бутилката с минерална газирана вода, затворете капака и разклатете енергично няколко пъти бутилката, така че солта да се разтвори по-бързо. Изсипете приготвения физиологичен разтвор в тигана с краставици.
4
Покрийте краставиците с чиния и поставете на хладно място, за да настоявате. Можете да поставите краставиците в хладилника. След 12 часа можете да излезете от тенджерата и да сервирате на масата невероятни осолени краставици - еластични, хрупкави и ароматни.
Полезни съвети
За осоляване на такива краставици можете да използвате не само минерална, но и трапезна газирана вода.