Лятната салата с пушена сьомга е много лесна за приготвяне и много питателна, а лятната зеленина ще й придаде освежаващо докосване. Това вкусно ястие може и да замести цяло ядене.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - млади картофи 800 гр
- - пушена сьомга 400 гр
- - натурално кисело мляко 200 мл
- - зелен копър
- - пресен босилек
- - половин краставица
- - сок и коричка от 1 лимон
- - зехтин
- - морска сол, смлян черен пипер
Инструкция за употреба
1
За салата се нуждаете от млади картофи със среден размер. Измийте добре и обелете картофите с приблизително същия размер. Препоръчително е да не отрежете обелката, а да я остържете. Вземете тенджера, залейте я със студена вода, солена вода, поставете на огън, донесете до кипене. Потопете обелените картофи във вряща вода, отново кипете и варете 15 минути, докато омекнат.
2
Гответе дресинга, докато се сварят картофите. За целта смесете киселото мляко с лимонова кора и лимонов сок, там се добавя голяма щипка сол и зехтин. Допълнете леко с черен пипер.
3
След 15 минути готвене, източете водата от готовия картоф. Картофът се прехвърля в купа, веднага се осолява и се подправя с черен пипер, след което се поръсва с малко зехтин. 5 минути по-късно половината подправка се добавя към картофа. Оставете картофите да изстинат. Много е важно да подправяте картофите преди да са изстинали, за да могат да поемат целия аромат.
4
Измийте добре краставицата, подсушете я със салфетка и я обелете. Нарежете обелената краставица наполовина по дължина и отстранете семената. Краставицата се нарязва на малки парчета с дебелина около половин сантиметър. Измийте копър, подсушете и нарежете грубо. Краставица, босилек и копър се добавят към картофите, всичко е спретнато смесено.
5
Салатата се разпределя на порционирани чинии, към нея се добавят парчета сьомга. Отново се напръска със зехтин.