Бърза вечеря или закуска! Дежурното и в същото време ястие с корона, любимо в нашето семейство, са неподсладени мързеливи кнедли.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- 500 грама извара, 2 яйца, 3 супени лъжици с малко хълм брашно, чаена лъжичка сол, лук - или една средна глава лук, или един куп зелен. Брашно за добавяне.
- Заквасена сметана или масло, подправете ястието.
Инструкция за употреба
1
Сложете на огъня съд за готвене на кнедли.
Обелете или измийте лука и нарежете по-дребно.
Трябва да отнеме около 3 минути.
2
В купа смесете, за предпочитане с вилица, извара, сол, яйце, лук. Добавете брашното. Тестото трябва да е много меко, лесно да се вземе с лъжица. Сложете го на 2 минути.
3
На дъска за котлет, много щедро поръсена с брашно, сложете около половината тесто и разточете 2 колбаса. Ако е необходимо, добавете брашно. Диагоналните разфасовки разделят колбасите на отделни кнедли.
Тиганът вече трябва да заври, а първата партида се изпраща в подсолена вода. Покритите кнедли се варят не повече от 2 минути.
Докато първата партида се готви, се оформя втори раздел.
Получените кнедли са достатъчни за семейство от 4 души.
Сервирайте с масло или заквасена сметана. Приятен апетит!
Обърнете внимание
Изварата за тази рецепта е по-добре да не приемате най-високо съдържание на мазнини. Продаваме 2%.
Полезни съвети
Лукът може да се нарязва и в блендер. Все пак е по-добре да разбърквате тестото на ръка.
На същата основа, само без брашно, можете да извайвате обикновени кнедли - осоленото извара с яйца и лук ще се превърне в пълнеж.