Готвенето на пилешки дробчета още по-вкусно и апетитно ще позволи специален сос, приготвен от череши и натурален пчелен мед. За него можете да използвате както пресни, така и замразени плодове.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 300 грама пресни или замразени череши;
- - 300 грама пилешки дробчета;
- - 2 супени лъжици пчелен мед;
- - 1 голям лук;
- - 1 супена лъжица балсамов оцет;
- - 2 супени лъжици зехтин;
- - сол, черен пипер.
Инструкция за употреба
1
На първо място, трябва да приготвите пилешки дробчета. За да направите това, старателно го изплакнете под хладка течаща вода, отстранете филмите и мръсотията и след това леко го изсушете.
2
След това лукът се нарязва на тънки пръстени и внимателно се запържва в тиган до златисто. След това в същия тиган трябва да сложите пилешкия дроб и да го запържите за 10 минути, предварително поръсен със сол и черен пипер.
3
Проверката на наличността на продукта е много проста. Трябва да го пробиете с нож и да обърнете внимание на цвета на освободения сок. В готовия черен дроб той трябва да е прозрачен.
4
Можете да направите соса по това време. За целта половината плодове се натрошават в блендер, смесени с мед, зехтин и оцет.
5
Останалите череши се нареждат върху тигана, след което получената пикантна маса се изсипва от пюре и подправка. Бъдещият сос се довежда до кипене и след това се оставя да къкри, докато се сгъсти. Това е приблизително 15-20 минути.
6
Готовият черен дроб се нарежда върху лист маруля и се залива отгоре с топъл черешов сос. Смелете останалите череши не си струва, те правят ястието още по-вкусно и необичайно.
7
Като гарнитура пържен пилешки черен дроб или варен ориз е идеален за пържен пилешки дроб.