Чудесна алтернатива на пудинг, сладолед и други десерти е сладък яйчен крем. Има много различни рецепти за приготвяне на лакомства, но основните съставки за крема са винаги еднакви: захар, сметана и яйца.
Изберете вашата рецепта
Въздушно лакомство
Яйчният крем има редица предимства, които са причина за популярността на този десерт. Основните тайни са лекотата на приготвяне, нежният вкус, въздушната текстура и ниското съдържание на калории. Яйчният крем е много питателен и не оставя след себе си усещане за тежест и пренасищане. А готвенето ще изисква само няколко прости съставки.
Готвачите ентусиасти често спорят кой пръв е изобретил рецептата за крем. И историята на десерта започна с Франсоа Месиало, който сервира крал Луи XIV и описа всичките му рецепти в готварска книга. В онези дни десертите бяха привилегия на изключително богатите, а бедните станаха достъпни едва по-късно, след растежа и развитието на производството на захар. Традицията за декориране на десерти се дължи на факта, че първоначално сладките са били изключително храна за специални поводи, което означава, че те са се опитали да ги украсят, за да придадат празничен вид.
Правилно приготвеният протеинов крем запазва перфектно формата си и се съхранява перфектно. Кремът може да се използва като самостоятелно ястие или като пълнеж за различни сладкарски изделия. Като отделно ястие, кремът обикновено се сервира в купа, украсена с плодове, настърган шоколад или сироп.