Колички с пъстърва и спанак ще послужат като отлична закуска за празничната трапеза. В допълнение, те са много лесни за приготвяне.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За теста:
- - чаша брашно
- - 120 г масло,
- - 6 супени лъжици. супени лъжици студена вода
- - сол на вкус.
- За пълненето:
- - 300 г спанак
- - 150 г мазнини,
- - 2 яйца
- - 100 г твърдо сирене,
- - 1 пъстърва пържола,
- - 1 ч.л. смляно индийско орехче,
- - сол на вкус.
Инструкция за употреба
1
Изсипете брашното върху дъската, сол, сложете парче масло от хладилника.
2
Натрошете маслото с нож, смесете го с брашно, докато се образува трохи с размер на грах и изсипете в чаша. Добавете студена вода и бързо омесете тестото, докато всички трохи се комбинират на топка.
3
Поставете парче тесто с размер на яйце на дъното на формите. Разстелете върху повърхността на формата, докато излезе кошницата. Сложете консервите в хладилника.
4
Отделете пъстървата от костите и кожата и нарежете на тънки филийки. Смесете яйцата със сметаната.
5
Добавете спанак, индийско орехче и настърган кашкавал.
6
Извадете формите от хладилника. Навийте лента пъстърва в руло.
7
На дъното на всяка кошница тесто сложете 1-2 с.л. супени лъжици напълнете. Поставете рулото на пъстървата отгоре. Подравнете и натиснете леко, така че пълнежът да се издигне до горните краища на кошницата. Ако е необходимо, добавете още малко запълване.
8
Печете във фурната, предварително загрята до 175 градуса, за около 50 минути. Сервирайте кошнички с пъстърва и спанак като закуска.