Много красиво и нежно предястие от черен пипер и извара под формата на лодки. Като проявихте малко въображение, можете да ги детайлирате, да направите малки знамена.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 250 г мазно извара;
- - 6 бр. червен пипер;
- - 100 г магданоз;
- - 2 бр. домат;
- - 4 бр. скилидки чесън;
- - 100 г заквасена сметана;
- - 20 г копър;
- - 20 г босилек;
- - 20 г каперси;
- - 1 бр. кисели краставици;
- - 2 г червен пипер;
- - сол на вкус.
Инструкция за употреба
1
За това предястие можете да вземете всякакъв голям пипер, цветът и вкусът зависят от вашите желания. Но червеният български пипер е най-добре комбиниран. Той е по-сочен и хрупкав, с леко сладък вкус. Основното е, че всички пиперки са чисти и равномерни, обелката трябва да бъде непокътната, без драскотини и вдлъбнатини.
2
Вземете зрели чушки, изплакнете ги добре в течаща топла вода. Почистете, премахнете семената и стеблото. За целта внимателно отрежете горния ръб на пипера с остър нож и отстранете семената. Можете да нарежете чушките на широки пръстени или четвъртинки заедно. Както ви харесва повече. Подсушете нарязания пипер.
3
Докато пиперът изсъхне, направете пълнежа. Разбийте изварата със заквасена сметана в голяма чаша за блендер. Обелете и настържете чесъна на ситно ренде, добавете го към изварата и малко сол, поставете сместа в хладилник за двадесет минути. Измийте домата и нарежете на много малки кубчета, настържете киселата краставица. Каперсите не могат да се режат. Измийте зелените, подсушете и нарежете в блендер. Смесете зеленина, каперси, краставица и домати, добавете черен пипер и малко сол, смесете с извара и сложете черен пипер, можете да украсите с пресни билки преди сервиране.