Необичайно ястие с изненада в средата. Хрупкави пликове за тесто, пълнени с пилешко месо и яйца.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 4 яйца;
- - 110 гр. Шампиньони;
- - 2 варени пилешки гърди;
- - 1, 5 чаени лъжички масло;
- - щипка смлян индийски орех;
- - 3 супени лъжици. лъжици заквасена сметана;
- - 2 супени лъжици. супени лъжици нарязан пресен копър;
- - 10 листа тесто;
- - маруля за украса;
- - растително масло за пържене;
- - сол, черен пипер - на вкус.
Инструкция за употреба
1
Варете 3 яйца в малка тенджера за 9 минути. Отцедете и оставете яйцата да изстинат. Докато изстинат, разбийте останалото яйце в купа. Начукайте гъбите и пилешкото месо на ситно. Обелете и нарежете сварените яйца, когато изстинат.
2
Разтопете маслото в тиган с дълга дръжка и запържете гъбите на силен огън в продължение на 2 минути. Добавете индийското орехче, подправете със сол и черен пипер. Комбинирайте гъбите, нарязаните яйца, пилето, заквасената сметана и копъра в купа.
3
Нарежете листовете тесто наполовина. Поставете лъжица от получената пилешка смес в единия край на всяка лента и я сгънете в триъгълен плик. Намажете ръба на тестото с разбито яйце и натиснете, за да „запечатате“ плика. Повторете с останалото тесто.
4
Изсипете олио в дълбок тиган или фритюрник с дълбока мазнина за една трета и загрейте на силен огън. Запържете пликовете за 4 минути, като обърнете веднъж, докато станат златисти. Поставете ги върху хартиени кърпи, за да премахнете излишната мазнина, и сервирайте веднага, гарнирани с маруля.