Първите плодове на дини обикновено са незрели и много опасни. Продавачът на пазара, разбира се, ще се убеди в зрялостта и захарността на плодовете. Но наистина ли е така? Руските дини узряват през втората половина на август. Ако през юли сте намерили голяма диня в продажба, тогава можете спокойно да предположите, че тя е или донесена отдалече, или е отглеждана с помощта на химия.
За да не изпаднете в неприятности при избора на плод, е необходимо да запомните няколко правила за определяне на узряла диня.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
Диня, внимателност.
Инструкция за употреба
1
Не бързайте. Зрелите плодове се появяват към края на август. Такива дини узряват естествено, без използването на нитрати. Така вероятността от отравяне е сведена до минимум. Най-безопасното време за закупуване на захарна диня: средата на август - края на септември.
2
Не се препоръчва използването на дини, донесени от други страни. Колкото по-малко диня се съхранява след прибиране на реколтата, толкова по-вкусна ще бъде тя. Освен това, когато се транспортират, плодовете се развалят много бързо.
3
Не трябва да купувате дини от крайпътни дилъри и автомобили. Динята бързо абсорбира вредните вещества от въздуха. Не се колебайте да поискате от продавача сертификат за санитарно-епидемиологично наблюдение.
4
Не се доверявайте на продавача да избере плода. Лесно можете да се натъкнете на безскрупулен търговец, чиято основна задача е да продава застояли стоки.
5
Погледнете внимателно цвета. Плодът трябва да има тъмен цвят, на повърхността на който се виждат по-светли ивици.
6
Огледайте плода много внимателно. Не трябва да има вдлъбнатини, пукнатини, гнили места. Незрелите дини имат скучна кожа.
7
Зрелият плод трябва да има характерен знак - малко пожълтяващо петно. Това е мястото, чрез което той влиза в контакт със земята.
8
Хората, които разбират дините, също обръщат внимание на стъблото на горския плод. Така наречената "опашка" не трябва да е напълно суха. Жълто и леко изсъхнало стъбло е признак за зрялост на плода.
9
Намажете динята. Зрелият плод трябва да се напука и да натъжи. Също така, узрялата диня може лесно да се надраска с нокът.
10
Оптималният размер на диня варира от 6 до 8 кг. Много големи плодове често се отглеждат на торове, напротив, малък плод е незрял.
11
Не допускайте рязане на дини в пунктовете за продажба. Продавачите много обичат да демонстрират зрялост на плода, като отрязват парче от него. Без значение колко чист може да изглежда ножът, за тях е лесно да въведат вредни микроорганизми в плода и се гарантира отравяне.
12
Измийте горския плод със сапунена вода и кърпа и изплакнете няколко пъти с топла преварена вода. Ако по време на миене динята не лежи на дъното, тогава попадате на узрял плод.
13
Нарежете динята с чист нож. Узрелият плод със сигурност ще се напука и ще се отклони от разреза.
14
Берилото не трябва да се яде, ако от него се излъчва кисела миризма. Това е признак за нероден плод.
Полезни съвети
В диня, изложена на химически вещества, вредните вещества не се разпределят равномерно. На децата трябва да се дава само пулпата от сърцевината, тъй като най-вредните вещества се намират в кожата.