Шоколадовият аромат на тарталета няма да остави никого безразличен. Това ще бъде достойна украса на празнична трапеза на семейна вечеря.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - захар - 2 супени лъжици.
- - заквасена сметана със съдържание на мазнини 20% - 2 с.л. л.
- - пилешки яйца - 4 бр.
- - бакпулвер - 2 ч.л.
- - кокосови люспи
- - вода - 4 супени лъжици. л.
- - шоколад - 70гр
- - брашно - 8 супени лъжици. л. с пързалка
- - масло - 80гр
- - яйчен белтък - 1 бр.
- - какао - 3 супени лъжици. л.
Инструкция за употреба
1
Първо трябва да отделите жълтъците от белтъците. След това трябва да разбиете жълтъците с чаша захар, докато се разтвори напълно. Масата трябва да е въздушна и почти бяла.
2
Разбийте белите отделно. За да ги победите по-добре, можете да добавите щипка сол. Масата трябва да е еластична и много гъста.
3
Смесете брашното и бакпулвера. След това трябва да пресеете сместа, в противен случай структурата на тортата ще бъде разнородна.
4
Въведете в жълтъците заквасена сметана и масло, като предварително сте я разтопили. Разбъркайте внимателно до гладко и инжектирайте битите белтъци. Получената маса трябва да бъде разделена на 2 части.
5
Настържете шоколада и добавете към едната половина от масата. Можете също така да добавите какао или шоколадови топки от готови закуски.
6
С растително масло намажете тавата за кекс. Сложете фурната да загрява до 180 градуса.
Изсипете лъжица леко тесто и лъжица тъмно във формата. За да разпределите равномерно тестото, изсипете всяка лъжица тъмно тесто в центъра. Печете кекс във фурната за 35-40 минути.
7
За да украсите тарталета, трябва да приготвите фондан: трябва да смесите 4 супени лъжици вода и чаша захар. Гответе, докато леко се сгъсти, захарните кристали също трябва напълно да се разтворят. Разбийте протеина до гъста консистенция и въведете в охладения сироп. Разбийте получената маса с миксер.
8
Когато сервирате, залейте тарталета с глазура. Можете също така да украсите с коктейлни череши, листа от свежа мента, плодове, кокос.