Бисквитките са хрупкави, но изобщо не са твърди. За най-доброто от сладкото, има аромат на кафе и карамел, перфектното допълнение към чаша кафе! Вместо сусамовите семена можете да използвате маково семе, ядки или обикновена захар.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 280 г брашно;
- - 220 г масло;
- - 25 г сусам;
- - 5 супени лъжици. супени лъжици захар;
- - 2 супени лъжици. лъжици кондензирано мляко;
- - 1 чаена лъжичка натурално кафе.
Инструкция за употреба
1
Сложете тенджера с дебело дъно на слаб огън, изсипете захар в нея, изчакайте да се разтвори - захарта трябва да стане златиста. Изсипете лъжица кафе, изсипете кондензираното мляко, като постоянно разбърквате масата. Разбъркайте до гладкост, след това свалете тенджерата от котлона, без да спирате да бъркате.
2
Добавете омекотено масло към получената смес на няколко преминавания. Разбъркайте с размах, след което сложете сместа в хладилника да се охлади.
3
Въведете пресятото брашно в охладената маса, разбъркайте до гладко - тестото за бъдещите бисквитки е готово.
4
Разделете готовото тесто на две части, оформете колбаси от двете, увийте ги в слепващ филм и ги поставете в хладилника за няколко часа. Тестото за бисквити с карамелно кафе може да се приготви вечер, за да се готви и да сервира топла почерпка сутрин за закуска.
5
Извадете охладените колбаси от тестото, оваляйте ги в сусам, сякаш ги прецеждате в него. След това нарежете колбасите на пръстени с размери около 1-1, 5 см, поставете върху хартия за печене, покрита с пергаментова хартия, поставете във фризера за 20 минути.
6
Печете карамел и кафе бисквитки в сусам за 20 минути във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Готовите бисквитки охладете леко и сервирайте с чаша кафе или чай.