Тази рецепта е модерна и лека закуска. Тайната на неговата популярност е не само в красива и кокетна презентация, но и в доста оригинален вкус. Комбинация от различни видове цитрусови плодове придава пикантна нотка на това ястие, които придават сладост или киселост и придават неповторим вкус и аромат. Достатъчно наситен сос изпълва нежната краставица с аромата си, а кралската креветка допълва ястието с представителния си вид и безспорно прекрасен вкус.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - кралски скариди, 4-5 бр.;
- - грейпфрут, 1 бр;
- - прясна краставица (среден размер), 1 бр
- - сок от ананас, 100 мл;
- За соса:
- - портокал, 1 бр;
- - лимон, 1 бр;
- - лук (червен), 1 бр;
- - ябълков оцет, 1 чаена лъжичка;
- - царевично нишесте, 2 g;
- - соев сос, 2 супени лъжици;
- - смлян черен пипер.
Инструкция за употреба
1
Измийте и подсушете целия портокал и лимон. Изцедете сок от цитрусови плодове.
2
Нарежете лука на малки кубчета, поставете в купа, смесете с изцеден сок и сложете на огън. Изсипете оцет и след това соев сос. Пепър. Сместа трябва да заври. Намалете огъня до минимум и сварете соса, докато течността в него се намали наполовина. Избършете топлия сос с помощта на марля или сито, поставете отново на огън.
3
В две супени лъжици топла вряща вода смелете нишестето и изсипете в соса, разбъркайте бързо и отстранете от котлона. Охладете напълно готовия сос.
4
Оставете скаридите да се размразят при стайна температура, без черупката и чревната вена.
5
Загрейте сока от ананас и поставете в него сварените скариди. Варете 5 минути на среден огън.
6
Нарязва се на краставици с ширина 3-4 мм.
7
Обелете грейпфрута и обелете белия филм. След това разбийте на филийки.
8
Поставете кръг краставица върху чиния и я намажете със сос. След това сложете филийка грейпфрут, покрийте с друг кръг краставица, върху който също е необходимо да капете соса. Поставете скаридите в горната част и закрепете с шишче за надеждност.