Вкусът на прясно узряло манго наподобява на захарна праскова. Има богат сладък, леко сладък и приятен нюанс. Въпреки че, в зависимост от сорта на плодовете, вкусът му може да варира.
Изберете вашата рецепта
Има повече от двадесет разновидности на манго и всички те имат свой собствен уникален вкус. Сортовете се различават по цвета на кожата и консистенцията на плода. Плодът е зелен, жълт, оранжев, червен и дори розов. Но най-често срещаната форма на този плод - жълтото манго - има невероятен аромат и вкус.
Незрял плод има приятна киселинност или като цяло е твърд и безвкусен. Ярък кисел вкус показва, че плодът е развален.
Вкусно узряло манго има приятен аромат, който отдалече наподобява мирис на кариерен или иглолистен цвят. Ако мангото не мирише, значи още не е узряло, така че няма да разкрие напълно истинския вкус. Много острата интензивна миризма на плода показва, че е узрял и е по-добре да не го ядете.
Мангото може да бъде оформено от редовно кръгло до удължено яйцевидно. Ако плодът е много твърд и плътен, тогава той все още не е напълно узрял, така че ще бъде безвкусен или стипчив кисел. Деформиран плод или с набръчкана кора показва, че той е застоял или развален.
Много любители на тропическите плодове предписват мангото за леко сладникавия вкус на узряла праскова. Друг вкус на манго наподобява моркови с лимонов сок. И някой сравнява този плод с ананас и ягоди. Но е невъзможно точно да се определи вкуса на плода и да се направи окончателно заключение, без да се опитвате сами.
Когато избирате качествено узряло манго, трябва да обърнете внимание на неговия цвят, мирис, форма и състояние на корите. Повърхността на мангото трябва да е гладка, лъскава, еластична, но не и твърда. Не трябва да оставя вдлъбнатини след пресоване и освен това да отделя сок. Също така плодът трябва да мирише добре и да изглежда красиво.
Зрелите висококачествени плодове съдържат голям брой витамини и минерали, които са полезни за здравето. Състои се от естествени захари и въглехидрати, които дават сила, жизненост и енергия. Узрелият плод съдържа необходимите за организма аминокиселини, както и витамини В1 и В2. Незрелите плодове са богати на аскорбинова, лимонена, киселец, ябълчена и други киселини, участващи в нормалното функциониране на организма.
Манго има не само страхотен вкус, но и добър. Укрепва имунната система, предпазва организма от инфекции и настинки. Освен това е диетичен плод, тъй като съдържа голямо количество фибри, разгражда мазнините и извежда токсините от тялото. Има дори специална диета с манго.