Ламинарията или морските водорасли отдавна са известни в света с полезните си свойства. Първоначално той е бил използван само от жителите на островите. Особено тези морски водорасли са били популярни в Япония и по бреговете на Сахалинска област. В момента в много страни водораслите се радват на заслужено уважение и любов.
Изберете вашата рецепта
Митът за водораслите
Силата на свойствата на водораслите се отразява в една от легендите на страната на Изгряващото слънце. Веднъж, по време на управлението на император Шан Джин, силни врагове нападнали страната. В този момент състоянието му се изчерпа, жителите на страната бяха готови да се предадат. Тогава владетелят предложи молитва на боговете за помощ. И му изпратиха чудодейно питие, което даде на хората издръжливост, сила, безстрашие и дълъг живот. За да достави тази напитка на всички жители на островите, младата дъщеря на императора го изпила и пожертвала, хвърляйки се в морето. Боговете го превърнали в морски водорасли и го надарили с всички свойства на напитка. След като жителите на страната вкусили дара на боговете, те успели да победят вражеската атака.
Полезни свойства на морски водорасли
За полезни свойства жителите на островите наричат водорасли морски женшен. В морските водорасли има няколко пъти повече витамини и минерали, отколкото в традиционното бяло зеле. Така, например, в водорасли 2 пъти повече фосфор, магнезий и желязо - порядък на величината, а натрий - 40 пъти. В допълнение, тази морски водорасли съдържа бром, цинк, манган, кобалт, калий, йод, азот и сяра.
Ламинарията има високо съдържание на витамини, като PP, бета-каротин, В1, В2, В5, В6, В12, С, D и Е. Съдържанието им е значително. Така например количеството на витамин С не достига само киви, портокали и лимони и покрива дневната норма, ако ядете само 300 г.
Такъв богат състав се осигурява от способността да абсорбира минерали и витамини от морската вода и най-важното - да ги натрупва.
Минералният и витаминен състав стимулира мозъка, укрепва кръвоносните съдове, нормализира нивата на кръвната захар, стимулира функцията на щитовидната жлеза, насърчава производството на колаген, което влияе върху външния вид на кожата, подобрява състоянието на косата, подобрява имунната система и понижава холестерола. Ламинарията е много полезна при силен умствен стрес, особено за деца. В допълнение, водораслите са мощен афродизиак както за жени, така и за мъже.
Термично обработените морски водорасли леко губят свойствата си. Важно е също, че водораслите имат ниска цена и се продават в много търговски обекти. Чудотворните водорасли могат да се консумират не само в чистата му форма или в салати и закуски, но и да го добавят към зърнени храни, супи и основни ястия.