Рибата се счита за един от най-полезните животински продукти. Той има много лесно смилаеми протеини и мастни киселини. Има обаче хора, които просто не обичат рибата. В допълнение, този продукт е силен алерген. Затова въпросът е спешен - как да заменим рибата.
Изберете вашата рецепта
Ако просто не обичате риба
Морските дарове са отлична профилактика на атеросклерозата. Омега-3 киселини, съдържащи се в мастната риба, повишават ефективността на мозъка, правят стените на кръвоносните съдове по-еластични и допринасят за разтварянето на холестеролни плаки.
Злоупотребата с този продукт обаче е изпълнена с проблеми. По-специално, ако рибата е лошо подготвена, тогава съществува риск от улавяне на чревни паразити. Освен това, речните сортове често са "склад" на вредни вещества, които рибата абсорбира чрез замърсена вода.
Има изход - да се използват други морски дарове, уловени в бистри океански води. Те включват: скариди, миди, калмари и много други. Минусът на морските дарове е, че те трябва да се консумират пресни, без предварително замразяване. Но такива продукти са скъпи и не се предлагат във всеки регион.
Ако сте алергични
Често рибата не е принудена да се откаже от вкусовите предпочитания, а от елементарната непоносимост към тялото. Всъщност рибата се счита за най-силният алерген, който може да провокира анафилактичен шок още от първата хапка.
Ако търсите заместител на рибата и не искате да ядете месо, облегнете се на млечни продукти. Сирене, извара, кисело мляко са отлични източници на лек животински протеин, който може да замени както рибата, така и месото.
Освен това си струва да включите ястия с яйца в диетата - омлети, меки варени яйца и т.н. Въпреки това, винаги трябва да имате предвид, ако сте алергични към рибата, възможно е тялото ви да не приема жълтъци с лактоза. Тогава си струва да преразгледате менюто в полза на растителните храни.