Приемът е истинско изпитание за домакинята. По правило мисленето през менюто започва много преди планираното тържество. За да изненадате и зарадвате гостите, можете да изберете интересни ястия от национални кухни. Например, хвърлете парти в японски стил и гответе екзотични азиатски ястия.
Изберете вашата рецепта
Торби с хрупкави скариди
Това оригинално ястие от японската кухня със сигурност ще се хареса на гурмета и любителите на екзотиката. За да направите хрупкави торбички за креветка, трябва да вземете:
- 200 г пшенично брашно;
- 1 чаша вода;
- 200 г скариди;
- сол;
- 1 \ 2 чаша растително масло;
- ½ чаена мазнина крем;
- 1 супена лъжица. л. червен хайвер.
На първо място пригответе тестото. За да направите това: разделете брашното на 2 части и изсипете в различни купички. Сварете ½ чаша вода и добавете вряща вода в една купа брашно и ледена вода в друга. Омесете тестото и след това комбинирайте тестото от двете купи, покрийте със салфетка и оставете за 15 минути.
Скаридите не трябва да се готвят дълго време. От това месото им става сухо и "гумено" на вкус.
Обелете скаридите от черупката, отстранете чревната вена и гответе в подсолена вода за 1-2 минути. След това изхвърлете скаридите в гевгир.
Оформете тестото си турникет с дебелина около 3 сантиметра и го разделете на 8 парчета с големина на орех. Оваляйте всяка в брашно и разточете на тънки кръгчета. Поставете 2-3 скариди на всяка. След това оформете торбички от кръгове и закрепете краищата. Поставете подготвените торбички на маса, поръсена с брашно и след като покриете със салфетка, оставете за 20 минути.
Загрейте в дълбок тиган ps чаши растително масло, след това сложете торбичките на дъното с „опашки“ нагоре и изсипете студена вода, така че да бъдат покрити до средата. След това покрийте тигана и оставете да къкри за 3 минути.
След това изсипете останалото растително масло на капки върху торбичките и оставете да къкри още 10 минути, докато водата се изпари и торбичките станат хрупкави.
Направете соса. За да направите това: донесете крема до кипене и гответе, като разбърквате, 5 минути, докато се сгъсти. След това свалете от котлона, добавете червен хайвер и разбъркайте внимателно. Поставете купа с топъл сос в центъра на голяма плоска чиния и поставете торбички от креветка наоколо.