В последния месец на лятото и първата половина на есента един от най-любимите деликатеси на руснаците са дините и пъпешите. Тези плодове от семейство тиква са много вкусни и ароматни, добре освежават и утоляват жаждата ви в горещия сезон. Освен това дините и пъпешите съдържат много полезни вещества, които имат благоприятен ефект върху здравето.
Изберете вашата рецепта
Витамини в дини
Месото от диня е 90% вода и има много ниско съдържание на калории (според различни оценки, от 27 до 38 калории на 100 грама). В същото време динята е почти без мазнини. Това ви позволява да класифицирате този плод като диетичен продукт.
Дините се характеризират с разнообразен витаминен състав. Аскорбиновата киселина има най-висока концентрация: 100 грама каша съдържа около 8% от дневния прием на витамин С. Като се има предвид, че дините обикновено се ядат в доста значителни количества, те могат да се считат за добър източник на аскорбинова киселина.
В допълнение към витамин С, динята каша съдържа витамини от група В (тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолиева киселина), витамин РР, каротин и токоферол. В състава на динята има и полезни минерали: желязо, магнезий, калий, както и малко фосфор и калций. В допълнение, целулозната диня е богата на лесно смилаеми естествени захари, диетични фибри, пектин и органични киселини.
Редовната консумация на дини в храната лекува сърдечно-съдовата и нервната система, премахва пясъка от бъбреците, подобрява черния дроб и червата, подобрява имунитета и забавя процеса на стареене. Динята също е отличен продукт за прекарване на гладни дни.