Вкусен пресен хляб, красива великденска пита и ефирни торти не могат да се получат, освен ако при приготвянето на тестото не се използва мая. Понастоящем в магазините можете да намерите този продукт в суха и компресирана форма. Поради удобството някои домакини все още предпочитат сухата мая.
Изберете вашата рецепта
Какво е суха мая
Маята е продукт на активността на бактериите, в момента те се използват за приготвяне на тесто за печене. Ако по-рано беше възможно да се срещнат само пресовани, сега се появи нов продукт - суха мая. Те приличат на малки гранули, но се получават от пресовани пелети, които просто се сушат много много.
Необходимо е да съхранявате такъв продукт на сухо и хладно място, опаковката трябва да бъде абсолютно херметична, в противен случай маята ще стане неизползваема. Затова най-често те се произвеждат в малки торбички, които са достатъчни за 1 път.
Не е необходимо сухата мая да бъде предварително смачкана и подготвена за работа, това е тяхното значително предимство. И тестото се вдига много по-бързо, което спестява времето на домакинята.