Почти всяка домакиня има свой съкровен рафт в кухненския шкаф, в който се съхраняват любимите й подправки и подправки. Използват се в готвенето, а ястията са изпълнени с неповторим аромат и изискан вкус.
Изберете вашата рецепта
Почти всеки е чувал за ползите от подправките и подправките, но има специални подправки, които трябва да има във всеки дом:
риган
Хората наричат тази подправка риган, тя се използва главно при приготвянето на италиански ястия. В допълнение към уникалния вкус и аромат, риганът има маса лечебни свойства:
- подобрява функционирането на храносмилателната система;
- укрепва имунната система, осигурявайки антибактериални и антимикробни ефекти;
- благоприятен ефект върху централната нервна система;
- при бронхит се използва като мощен отхрачващ.
Къде се добавя риган?
Риганът може да се добави практически към всяко ястие: зеленчукови супи и салати, сосове, основни ястия, бъркани яйца и т.н.
розмарин
Най-често тази подправка се среща в италианската и провансалската кухня. Помага за справяне с много заболявания, има общо укрепващ ефект, подобрява паметта, отлично спазмолитично средство. В допълнение към това розмаринът:
- подобрява паметта и повишава концентрацията;
- облекчава главоболието, помага за премахване на депресията, подобрява качеството и продължителността на съня;
- с редовна употреба помага за възстановяване на нередовен менструален цикъл;
- облекчава симптомите при настинки и болки в гърлото;
- насърчава зарастването на рани, премахва кожните обриви.
В какви храни се добавя розмаринът?
По принцип подправката се използва при приготвяне на рибни ястия, различни маринати, както и за варене на лечебен билков чай.
На кого е противопоказан розмаринът?
Розмаринът е строго забранен по време на бременност, за малки деца, хора, страдащи от епилепсия, както и тези, които са алергични към това растение.
мащерка
Обща народна мащерка. Някои села и села все още събират тази ароматна билка за приготвяне на лечебен чай, тя се добавя и към лекарството с името „Пертусин“, познато на всеки от нас от детството. От полезните свойства на мащерката са следните:
- подобрява имунната защита на организма;
- бори се с простатит и сексуална слабост;
- Повишава издръжливостта и производителността.
В какви храни мога да добавя мащерка?
Този плевел се добавя към супи и салати, различни сосове, задушени зеленчуци, ястия с яйца.
куркума
Ползите от куркумата за организма са трудни за надценяване. Отдавна е доказано, че куркумата, която е част от подправката, е в състояние да инхибира растежа на раковите клетки. Освен това могат да се отбележат следните полезни свойства на подправката:
- спомага за прочистването на тялото от токсини и токсини;
- стимулира имунната система;
- подобрява състоянието на кожата поради наличието на антиоксиданти;
- помага при различни отравяния;
- облекчава всяко възпаление;
- подобрява храносмилането.
Къде се добавя куркума?
Подправката върви добре с ориз (особено при готвене на пилаф), зеленчуци, не е взаимозаменяема при подготовката на първите ястия.
