Хранителните продукти насищат човешкото тяло с енергия и много полезни вещества, без които нормалното му функциониране е невъзможно. Освен това те носят максимална полза само ако са правилно комбинирани помежду си, когато се използват.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Храни с високо съдържание на мазнини, нишесте или протеини далеч не винаги се комбинират. Факт е, че за обработката им от стомаха се синтезират напълно различни ензими. Нишестето например се абсорбира само в алкална среда, а някои протеини в кисела среда. Смесването на ензими може да повлияе неблагоприятно на процеса на храносмилане, качеството на абсорбцията на хранителни вещества и дори да доведе до нарушаване на микрофлората в стомаха. И последното, както знаете, помага за намаляване на имунитета.
2
На първо място, протеиновите продукти се комбинират слабо помежду си: месо, риба и морски дарове, мляко, яйца. Ето защо е невъзможно да ядете месни ястия с риба или млечни продукти наведнъж. Причината е същата - стомахът ще трябва да отделя различни ензими. Също така, нишестените храни, например зърнени храни, кореноплодни култури и бобови растения, не се комбинират с протеини. Не се препоръчва използването на мазнини и прости въглехидрати с тях.
3
Най-добре е да ядете месо, морски дарове и яйца с не-нишестени зеленчуци и билки. Отлична гарнитура ще бъде салата от различни видове билки, чушки и краставици - тя ще помогне на червата и стомаха да усвояват тежки протеини и ще допринесе за по-добрата им усвояемост.
4
Сложните въглехидратни храни също вървят лошо заедно. Така че картофите, хлебните изделия, зърнените храни или тестените изделия не могат да се ядат заедно. Първо, това ще се отрази негативно на работата на стомаха, и второ, ще доведе до бързото натрупване на излишно тегло.
5
Диетиците не препоръчват да се консумират сложни въглехидрати дори и с прости, тъй като такава комбинация провокира процеси на ферментация в червата. Например хлябът не трябва да се яде със сладко или грозде. Не можете да комбинирате въглехидрати и с протеини - това е твърде трудно за стомаха. Но сложните въглехидрати обикновено се абсорбират с мазнини или зеленчуци с ниско съдържание на нишесте.
6
Има и редица храни, които трябва да се консумират отделно от всички останали. Сладките например са перфектно комбинирани помежду си, но абсолютно не хармонизират с други продукти. Ето защо те трябва да се ядат само половин час след хранене. Същото важи за всеки плод, особено бананите и пъпешите, които трябва да се консумират отделно, дори и от други плодове. Не можете да комбинирате с никакви други продукти и мляко, което ги обгръща в стомаха и пречи на бързото разграждане. Но кисело-млечните напитки са в идеална хармония с билки, кисели зеленчуци и сирена.