Кнедли са полуфабрикати от месни продукти, състоящи се от тесто и месо. Има аналози на кнедли в Китай (вълнтола или джаози), Италия (равиоли), Беларус (магьосници), Централна Азия (манти, момо) и други страни. По принцип те се варят в голямо количество подсолена вода, но можете да готвите по друг начин - запържете или печете във фурната.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 500 грама замразени кнедли,
- - 1 глава лук,
- - 300 грама твърдо сирене,
- - 500 грама заквасена сметана (25%),
- - 50 грама слънчогледово масло,
- - сол, черен пипер,
- - Пресни или сухи зелени на вкус.
- или
- - 500 грама замразени кнедли,
- - 6 яйца
- - 2 домата
- - 200 грама шампиньони,
- - 200 грама майонеза,
- - 300 грама твърдо сирене,
- - 50 грама масло,
- - подправки за равиоли,
- - пресни билки (магданоз, копър, босилек и зелен лук).
Инструкция за употреба
1
Обелете лука, нарежете на ситно или нарежете на колелца. Загрейте слънчогледовото масло в тиган, запържете лука до златисто кафяво, но внимавайте да не изгори и да не стане черен.
2
Сол и черен пипер заквасена сметана. Заквасената сметана е по-добре да вземете домашно приготвена, но ако няма начин да я вземете, след това купена в магазин, но с високо съдържание на мазнини, ще се справи.
3
Настържете сиренето. Изплакнете и нарежете на ситно.
4
Пригответе лист за печене с високи страни, намажете го с растително масло и разпределете замразените кнедли на дъното в 1 ред. След това поръсете основната съставка със ситно нарязан пържен лук, изсипете смес от заквасена сметана, разпределете настърганото сирене отгоре. Поставете оригиналния съд с гювеч във фурна, загрята до 180 ° C, за около 45 минути. Ако е възможно, след готвене оставете кнедли във фурната изключени за още 10 минути - през това време те ще попият соса и ще станат по-меки и сочни.
5
Охладете гювеча от кнедли във формата, нарязана на порции. Поръсете всяко нарязано парче с нарязани билки.
6
Можете да изпечете кнедли във фурната по друг начин. За целта разбийте яйцата със заквасена сметана и подправки до хомогенна консистенция. Изплакнете магданоз, копър, босилек и зелен лук и нарежете на ситно. Нарежете доматите на тънки кръгчета, гъбите на малки плочи.
7
Смелете сиренето на ситно ренде. Сиренето е по-добре да вземете "холандски" или "пармезан" - в този случай ястието ще се окаже по-пикантно и пикантно. За любителите на постните лакомства е по-добре да пекат кнедли с "руско" сирене.
8
Вземете предварително приготвен съд за печене, намажете го с разтопено масло, поставете замразени кнедли на дъното. Залейте полуфабриката с намачкана с яйца смес, поставете халбите домат и гъби отгоре, поръсете с нарязано сирене и печете във фурната, загрята до 200 ° С, за 35 минути. Поръсете сварената касерола с нарязани билки, разделете на порции и сервирайте гореща.
Полезни съвети
Пресните зеленчуци или леките салати са чудесни за печени кнедли на фурна. Като сосове можете да използвате заквасена сметана, майонеза, кетчуп, разтопено масло и чесън.
Свързана статия
Мързелива съпруга кнедър гювеч