Шаранът е добър не само при пържене. Опитайте да го изпечете във фурната и ще останете приятно изненадани.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- шаран;
- фолио;
- сол;
- картофи;
- лук;
- лимони;
- моркови;
- растително масло.
Инструкция за употреба
1
Въпреки че шаранът е много костелива риба, той е невероятно вкусен, когато се пече. Има много варианти за печенето му: можете да го изпечете в сол, можете в ръкав, в марината, във фолио.
За печене във фолио трябва да му приготвите "субстрат". Обелете и кръгнете няколко средно големи картофи и два моркова. Развийте парче фолио, така че да е достатъчно да увиете рибата, сложете картофи и моркови в един слой върху ръба на фолиото. Сол, черен пипер, изсушете малко с растително масло.
2
Почистете, измийте и подсушете рибата с хартиена кърпа. Можете да нарежете на парчета парчета, можете да изпечете цели. Поставете рибата отгоре върху картофите. Посолете я. Отгоре сложете лукови пръстени, като леко ги поливате с олио. Внимателно увийте всичко във фолио и поставете във фурна, предварително загрята до 180 градуса. След 40 минути повдигнете фолиото и проверете рибата за готовност.
3
Оригиналната рецепта за печене на шаран в сол. Изсипете 1 кг сол върху лист за печене. Изравнете и сложете подготвения шаран върху него, а до него 4 цели лимона. Поръсете отгоре 1 кг сол. Рибата и лимоните трябва да бъдат изцяло покрити със сол. Сложете във фурната (180 градуса) за час и половина. След това време извадете тигана и, като разбиете солената кора с търкалка, извадете рибата. Не се притеснявайте, няма да е твърде солено; сол ще отнеме колкото е необходимо. Сервирайте лимоните с рибата.
Обърнете внимание
Ако смятате да давате шаран на деца, първо отстранете всички кости от него.
Полезни съвети
Колкото по-голяма е рибата, толкова по-малко кости в нея.