Такова ястие със сигурност ще се хареса както на вашия дом, така и на гостите, а вие ще бъдете приятно изненадани от факта, че рецептата за печена патица с портокали е доста проста и неусложнена.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- 1 патица
- 2 глави лук,
- 2 портокала
- 2 моркова
- 1 целина
- малко черен пипер
- 1 грам карамфил,
- малко сол.
- За соса:
- 5 супени лъжици. супени лъжици оцет
- 5 супени лъжици. супени лъжици захар от тръстика
- 200 мл портокалов сок.
Инструкция за употреба
1
Първо, подгответе птицата.
Почистваме трупа на патица, измиваме го и изсушаваме.
2
Измиваме добре портокалите, дори можете да ги оставите във водата за 10 минути и ги нарежете на кубчета заедно с корите. Прехвърляме нарязаните портокали в купа, сол, черен пипер и добавяме карамфил. Полученият пълнеж запълва птицата. Сгъваме краката и го шием добре, така че пълнежът да остане вътре и да не падне от патицата по време на готвене.
3
Нарежете моркови, лук и целина на големи кубчета.
4
На фурната настройваме температурата на 180 градуса, загряваме.
5
На дълбок лист за печене ние нареждаме кубчетата зеленчуци. Слагаме патицата, пълнена с портокали, върху зеленчуци и поставяме във фурната за 120 минути. Поливайте патицата с портокалов сос на всеки 15 минути.
6
Портокаловият сос се приготвя бързо и лесно. В малка кофа изсипете чаша портокалов сок, изсипете тръстикова захар и налейте оцет. Слагаме на среден огън и след като заври кипваме соса за две минути.
7
Празничната патица е готова. Портокалите придават на патицата сладникава киселинност и цитрусов вкус. Сервирането на такъв шедьовър е най-добре на масата на Нова година и можете да практикувате сега.