Рибата е източник на необходимите за организма витамини, минерали и хранителни вещества. Тя трябва да присъства в менюто на хора от всички възрасти. Печете риба със зеленчуци във фурната. Ще получите вкусно, апетитно и здравословно ястие.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Риба със зеленчуци
- печени във фолио:
- 500 г рибно филе;
- 100 г моркови;
- 150 г лук;
- 1 лимон
- зелени;
- подправки за риба;
- сол;
- смлян черен пипер;
- растително масло.
- Щук костур върху зеленчукова възглавница:
- 1 труп зандер;
- 3 моркови;
- 3 глави лук;
- 0, 5 чаши мляко;
- 3 супени лъжици заквасена сметана;
- брашно;
- 3 яйца;
- растително масло;
- солта.
Инструкция за употреба
1
Риба и зеленчуци, запечени на фолио Изплакнете 500 г рибно филе под струя студена вода и леко изсушете. Нарежете филето на порции.
2
Сол и черен пипер на филето, залейте го със сок от 1 лимон, поръсете с подправки на вкус. Оставете да се маринова за 30-40 минути.
3
Нарежете на полукръгчета 150 г лук. 100 г моркови, нарязани на кръгчета. Смелете зелените. За да приготвите това ястие, използвайте копър, магданоз, кінза или други билки по ваш вкус.
4
Поставете маринованите парчета риба върху фолиото. Разпределете равномерно отгоре лука, морковите и зелените. Поръсете всичко с растително масло.
5
Увийте рибата във фолио и я поставете върху лист за печене.
6
Поставете листа за печене във фурната и печете рибата и зеленчуците във фолио при температура 180 градуса за 40-45 минути.
7
Разгънете фолиото много внимателно, като внимавате да не се изгорите с пара. Поставете рибата в чиния, поръсете с нарязани билки и я поднесете на масата с картофено пюре.
8
Щук костур върху зеленчукова възглавница За да приготвите това ястие, щука костур, нарязан по билото, без кости и нарязан на парчета.
9
Разточете парчетата щука в брашно и леко ги запържете в растително масло.
10
Обелете 3 моркова и 3 глави лук. Измийте ги. Нарязваме ситно лука, настъргваме морковите на едро ренде. Сотирайте зеленчуците поотделно в растително масло.
11
Направете соса. Смесете 0, 5 чаши мляко до гладко с 3 супени лъжици заквасена сметана, 1 супена лъжица брашно, 3 яйца. Солете сместа на вкус.
12
Поставете моркови, лук, резенчета пържена щука костур върху лист за печене. Изсипете соса върху всичко.
13
Поставете тигана с рибата във фурната, предварително загрята на 180 градуса. Печете риба за 15-20 минути.
14
Сложете зандър със зеленчуци в чиния. Сервирайте горещо. Приятен апетит!
Полезни съвети
За да готвите риба, печена със зеленчуци, според втората рецепта, можете да използвате скумрия вместо костур.