Розовата сьомга е не само вкусна, но и много полезна риба, която съдържа Омега-3 киселини, които помагат за поддържане на младостта и забавяне на стареенето. Розовата сьомга е много удовлетворяваща риба, която съдържа много протеини. Получава се вкусна розова сьомга, приготвена във фолио във фурната.
Изберете вашата рецепта
Когато се готви в малки пликове, изработени от фолио, розовата сьомга се получава практически в собствен сок. Освен това рибата първо трябва да бъде намазана с лимонов сок и растително масло, което ще добави още повече сок към него.
Готвене на розова сьомга във фолиото на фурната
Ще ви трябва:
- прясно замразена розова сьомга - 1 бр. (1, 5 кг);
- лимон - 1 бр.;
- пресен или сушен розмарин - 2 g;
- растително масло - 3 супени лъжици. л.;
- черен пипер, сол - на вкус;
- Пресен копър - по желание.
Можете да изпечете розова сьомга във фолио изцяло или на отделни парчета, но когато се нарязва на медальони, рибата попива повече марината и става много по-вкусна и сочна.
Размразете рибата в студена вода за 1 час, след това я почистете от люспи, отрежете перките и опашката, изплакнете под студена вода, нарязани на няколко напречни пръти с ширина 3-3, 5 сантиметра. В резултат на това ще получите около 6-7 медальона. Прехвърлете рибата в купа, поръсете със сол и черен пипер, след което добавете розмарина. Изсипете изцеден лимонов сок в тази купа, можете да използвате и балсамов оцет, смесете рибата с марината и хладилник за 15 минути.
Междувременно нарежете фолиото на правоъгълни парчета, така че във всеки медальон с риба да бъде увит. След това увийте розовата сьомга в пликове, направени от фолио. Намазнете лист за печене с олио и поставете риба върху него, поставете розовата сьомга във фурната и печете за около 20-25 минути при температура 170 градуса.