Замразените ябълки са един от най-добрите начини за запазване на плодовете за зимата. Замразяването ще запази всички полезни свойства на ябълките. Този метод е много по-полезен от конвенционалната консервация.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - сладки и кисели ябълки;
- - 1 чаена лъжичка сол;
- - половин чаена лъжичка лимонена киселина;
- - вода;
- - нож;
- - хладилник, фризер;
- - целофанови торбички или контейнери.
Инструкция за употреба
1
За замразяване е най-добре да използвате сладки и кисели сортове ябълки. Вземете свежи красиви ябълки без гниене и синини.
2
Измийте добре ябълките, с остър нож изрежете сърцевината на ябълките и ги обелете. Нарежете ябълките на филийки, докато дебелината на филийките трябва да бъде не повече от 3-4 милиметра.
3
Пригответе специален разтвор за замразяване на ябълки: към 1 литър вода добавете 1 чаена лъжичка сол и половин чаена лъжичка лимонена киселина.
4
Когато нарязвате ябълки на филийки, веднага ги хвърлете в студена вода. Този разтвор на подсолена вода с малко киселинно съдържание ще предотврати потъмняването на ябълките и загубата на приятен цвят. Дръжте ябълките в този разтвор за около 20 минути.
5
Извадете ябълките от разтвора и ги поставете на филийки върху специална тава или лист за печене, поставете тази тава във фризера на хладилника, докато замръзнат.
6
След като ябълките замръзнат, можете да ги извадите от хладилника и да отделите ябълковите филийки, залепени заедно. След това отново поставете тавата с ябълки във фризера, преди да са напълно замразени.
7
След като ябълките са напълно замразени, ги извадете и ги поставете на малки порции в найлонови торбички или специални контейнери за замразяване. Вържете получените торбички с ябълки. Малките порции ябълки са най-практични при бъдеща употреба, тъй като размразените ябълки не се препоръчва да се замразяват отново, тъй като те могат да загубят всичките си важни хранителни вещества.
8
Когато използвате, вземете необходимото количество замразени ябълкови филийки, които можете да добавите към компот, сладкиши, картофено пюре за вашето дете, като гарнитура или яжте размразени. Не забравяйте, че консервираните ябълки под формата на конфитюр, конфитюри или желета, губят полезните си хранителни вещества, така че ако се грижите за здравето и здравето на семейството си, замразете ябълките за зимата, което ще ви даде витамини през зимата.