Тиквата понякога се нарича шампион сред зеленчуците по брой и разнообразие на хранителни вещества. Тя получи толкова висок ранг заради високото съдържание в пулпата си на бета-каротин, витамини С, Е, В1, В2, микроелементи желязо, калций, кобалт, калий, силиций, мед, магнезий, флуор. Тиквата има малко груби фибри, поради което е ценен диетичен продукт.
Изберете вашата рецепта
Месото на плодовете му е едновременно гъсто и меко, което прави удобно да се пекат и готвят.
Как да готвя каша с тиква?
Най-известното тиквено ястие е тиква, която е просо каша с пулпата на този плод. В този случай гответе обичайното "просо". Към него се добавят тиквените резени, задушени в млякото, маслото, нарязаното пилешко яйце. Сместа се разбърква внимателно и се изпраща в тиган в предварително загрята фурна за 20 минути. Ароматът и вкусът на такава каша ще зарадват и най-взискателните гурмета, но всеки може да сготви тиква с просо правилно.
Как да готвя мармалад или желе от тиква?
Има повече от една рецепта за вкусно варене на тиква. Тя може да бъде сладко, хайвер, гювеч от кашата му. Но тиквеният мармалад изглежда особено интересен.
За да се готви, 1 кг печена тиква и килограм гранулирана захар се варят без вода до състояние на значителна плътност. По време на процеса към сместа се добавя ванилин, канела или коричка, което придава пикантност на крайния продукт.
Много хора се влюбиха в тиквено желе. За приготвянето му плодът се обелва и обелва, след което се смила на ренде. След като изстискате сока, той се смесва с вода със скорост 1 чаша вода за 3 чаши сок, след което всичко се довежда до кипене. В гореща смес се въвежда 1 супена лъжица разредно нишесте и се вари буквално няколко минути. Последният етап е добавянето на лимонов сок към полученото желе, старателно смесване на продукта и задържане настрана за известно време.
Свързана статия
Как да готвим тиква каша в бавна готварска печка