Нарът е сочен, вкусен и здравословен плод, родом от Иран. Витамините и органичните киселини, с които тя е богата, участват в профилактиката на рака и диабета, участват в усвояването на желязото. За да напълним тялото си с всички полезни вещества, нарът, на първо място, трябва да е узрял.
Изберете вашата рецепта
Как да изберем правилния нар, защото няма начин да погледнете вътре, преди да купите и да определите неговата зрялост?
Ето няколко прости начина да помогнете за идентифицирането на качествен нар.
- Вземете нар в ръцете си, той трябва да е стегнат, не мек и не малък (около 10-17 см в обиколка).
- Зрелият нар е тежък. Ако нарът е лек, това означава, че е започнал да изсъхва и зърната в него са загубили своята сочност.
- Корите трябва да са сухи, без видими повреди и тъмни петна. Тъмните петна са знак, че нарът е прераснал или е получил удари по време на транспортиране.
- Цветът на кожата е от светлочервен до наситено бордо. Бледият цвят е признак на незрял нар.
- Корите трябва да пасват на зърното. Ако натиснете плода с пръсти, зърната ще се палпират. Нарът не трябва да е мек.
- Обърнете внимание на върха. Прилича на корона. Горната част трябва да е отворена, а съцветието в нея да изсъхне без зелен нюанс. Зелените съцветия се срещат само в неузрели плодове.
- Надуши нар, той не трябва да излъчва никаква миризма. Ако се улови миризма на вино, най-вероятно, нарът вече е прераснал и в него са започнали процеси на ферментация.
- Ако докоснете гранатата с пръст, звукът ще бъде силен, узрялата или прекалено презряла граната има тъп звук.